Kasvisruokailu on saavuttanut pysyvän jalansijan meidän ruokapöydässämme. Yhteishyvästä löytyivät nämä punajuuripihvit.
Punajuuripihvit 12 kpl
1 prk kermaviiliä
1 - 1½ dl korppujauhoja
1 peruna
2 - 3 punajuurta
2 kananmunaa
3/4 tl suolaa
½ tl kuivattua timjamia
1. Sekoita kermaviili ja korppujauhot.
2. Kuori ja raasta punajuuret ja peruna. Yhdistä raasteet kermaviili-korppujauhoseokseen.
3. Lisää munat, suola ja timjami. Jos taikina on liian vetistä, lisää hieman korppujauhoja.
4. Kuumenna paistinpannu ja paista pihvit voissa tai öljyssä. Nosta pannulle pihvimassaa ja painele noin 1½ cm paksuisiksi pihveiksi. Paista 4 pihviä kerrallaan keskillämmöllä noin 5 minuuttia per puoli.
Näyttää maukkailta, punajuuri on niin hyvää. Ihanko sinä jaksat reippaana kokata ja blogata taaperon ja vastasyntyneen hoidon lisäksi? :) itsellä jonkinlainen kokkausstoppi menossa, ei jotenkin ole viime aikoina huvittanut kokata..eikä oikein blogata.
VastaaPoistaNo itse asiassa olen enemmänkin leiponut viime aikoina, mutta onhan sitä ruokaa laitettava, kun mies ei ole niin kovin innostunut keittiömestari. Uusien ruokien ideointi vaatii kyllä inspiraatiota ja motivaatiota, jota kyllä verottaa tosiaan lapset, mutta voimien mukaan! Älä stressaa bloggaamattomuudesta, ei sitä pakolla kannata ja into voi löytyä jostain ihan yllättävästä paikasta!
VastaaPoista