▼
Näytetään tekstit, joissa on tunniste suomalainen ruokaperinne. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste suomalainen ruokaperinne. Näytä kaikki tekstit
9. joulukuuta 2018

Piparkakkutalo tänä vuonna

›
Päätin tehdä piparkakkutalon. Minulla oli kilo taikinaa, eikä sen paremmin kaavaa kuin oikein selkeää ajatustakaan. Tein paperille sivuse...
16. kesäkuuta 2016

Pellillinen piirakkaa ja vanhan ajan vaniljakastike

›
Vanhan ajan vaniljakastikkeeseen tulee keltuaisia, kermaa ja aitoa vaniljaa. Tässä on jujuna nyt se, että ylijääneet valkuaiset käytetään...
23. joulukuuta 2015

Saaristolaisleipä, mahtava juustojen kaveri

›
Joulun aikaan pitää aina leipoa saaristolaisleipää. Se saa tekeytyä paiston jälkeen päivän pari ja säilyy parisen viikkoa viileässä. Saar...
26. helmikuuta 2013

Ohraleipä. Ja voita ja juustoa.

›
Joku aika sitten ostin ohrajauhoja, mutta leipävarastot ovat pullottaneet koko ajan, joten nyt vasta pääsin leipomaan. Syötiin tätä mines...
10 kommenttia:
26. lokakuuta 2012

Herkullinen lapapata

›
Tehtiin taas syksyn viiletessä possun lapaa uunissa ja ei voi muuta kuin ihmetellä, miten maukasta ruokaa syntyy uunin lämössä ja niin ha...
2 kommenttia:
28. syyskuuta 2012

Kaalikääryleet, vol II

›
Edellisellä kerralla tein kaalikääryleitä paistetusta jauhelihasta mutta nyt päädyin tekemään näitä murekeversioita eli kaalikääry...
4. elokuuta 2012

Ruismustikkapuuro

›
Kaikkihan ovat joskus syöneet ruispuolukkapuuroa, mutta itse en ole (kai) aiemmin törmännyt ruismustikkapuuroon. Siinä sitä ihminen taas ...
1 kommentti:
7. kesäkuuta 2012

Lusikkaleivät

›
  Suloisen ja mahtavan makuisia! Väliin sipaisin itse tehtyä raparperimarmeladia (siis hilloa, sanon sitä vaan marmelaadiksi, koska a...
2 kommenttia:
6. tammikuuta 2012

Ruisleipä juureen

›
Ehkäpä kukaan ei tiedä, miten tehdään hyvää ruisleipää juurimenetelmällä tai sitten kukaan ei vaan halua ihan todella kertoa, miten se on...
11 kommenttia:
7. marraskuuta 2011

Rotinat

›
Rotinat ovat lahja vasta lapsen saanelle perheelle. Perinteisesti kyse oli leivonnaisista tai ravitsevasta ruoasta, jotta äiti pääsee takai...
1 kommentti:
9. lokakuuta 2011

Kaalikääryleet

›
Terveisiä kaikille kaalin ystäville! Kaalikääryleitä on pitänyt tehdä jo jonkin aikaa. Alkusysäyksen antoi varmasti Kanelibasilika ihanai...
2 kommenttia:
7. syyskuuta 2011

Puolukka-ruispiirakka ruislimpusta

›
Nam, nam, nam! Halusin hyödyntää vanhaa ruislimppua leivonnassa. Ajattelin, että miksipä murennettua limppua ei voisi käyttää kuten hiutale...
3. kesäkuuta 2011

Uudet perunat ja kananmunakastike

›
Tähän ruokaan liittyy varmasti jokin primitiivinen lapsuusmuisto ja ties mitä muuta ihanaa. Rakastan uusia perunoita ja kananmunakastiket...
5 kommenttia:
7. maaliskuuta 2011

Maanantaiaamun mannaa

›
Miten eilen sainkin päähäni, että nyt kokeilen ruoanlaittoa pönttöuunissa. Tarkoitan siis sellaista pystyuunia tai pystymuuria, nimityksistä...
2 kommenttia:
5. maaliskuuta 2011

Possuttelua, osa 3: Potlohko

›
Tässä viimeinen possuruoka tältä erää. Kun muutin kolme vuotta sitten Suomen kaakkoiseen kulmaan, en ollut koskaan kuullutkaan ruoasta nime...
3. maaliskuuta 2011

Possuttelua, osa 2: Possun lapa uunissa

›
Possumaraton jatkuu. Ja ei kannata kauhistua näistä possun osista sillä tämäkin liha valmistui erittäin helposti mureaksi ja ilman pilkko...
17 kommenttia:
27. helmikuuta 2011

Kotiruokaviikko: Mustikkakukko eli mustikkarättänä

›
  Ohje on kirjasta Perinneruokaa maakunnista. Taisipa olla eka kerta, kun tein tätä herkkua, ja sysäykse taisin saada sekä Inkiväärihillo...
25. helmikuuta 2011

Kotiruokaviikko: Karjalanpaisti

›
Olen aina tykännyt karjalanpaistista. Pataruokana se on mielestäni helppo valmistaa ja lihojen laadunkin voi päättää makunsa mukaan. Haudutu...

Kotiruokaviikko: Riisipuuro ja mustaherukkasoppa

›
Olisihan se ohrapuuro ollut kotimainen ja ekologisempi vaihtoehto! Nyt tehtiin kuitenkin marjasopan seuraksi riisipuuroa. Meillä se maistuu...
24. helmikuuta 2011

Puolukkakaurahyve - vai sittenkin pappilan hätävara?

›
Minulla on mennyt vissiin sekaisin yksi jos toinenkin jälkiruoka. Kun aloin suunnitella tätä jälkkäriä, ajattelin, että se on puolukkahyvett...
2 kommenttia: