tag:blogger.com,1999:blog-37388036140424880122024-03-19T10:47:55.842+02:00RuokailmiöElämässä kaikki on aina kesken, mutta ruoanlaitossa saa hetkessä valmista! Nautitaan! Ruokailmiön blogi päivittyy nykyään harvakseltaan, käy kurkkaamassa aktiivisia Facebook-sivuja!Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.comBlogger673125tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-173458612589094222020-07-31T13:28:00.004+03:002020-07-31T13:28:57.989+03:00Eväitä automatkalle<br /><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5HM5T29PljuMG93DcT5ESXrazYDG8rSSLoeYc3Nji-spcDMFui70GkaaygBv3ScAEneAc7suQxin67mj6NRt9W45S-RZI1oV7Vwr7yG4X-sxh4zwgzx8aHghY5suoeYtkvtigUiOhKxEk/s2048/C0EE7BFA-323F-4308-957A-A63F59D28F88.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5HM5T29PljuMG93DcT5ESXrazYDG8rSSLoeYc3Nji-spcDMFui70GkaaygBv3ScAEneAc7suQxin67mj6NRt9W45S-RZI1oV7Vwr7yG4X-sxh4zwgzx8aHghY5suoeYtkvtigUiOhKxEk/s640/C0EE7BFA-323F-4308-957A-A63F59D28F88.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Varsinkin kesällä tulee liikuttua Suomessa koko perheen voimin. Meillä on pitkiäkin automatkoja, mutta usein matkan varrella ei silti ole erityisen houkuttelevia pysähdyspaikkoja, joista löytyisi hyvät (ja ehkä terveellisetkin) eväät koko perheelle. Toisekseen pitkillä matkoilla ei huvita välttämättä pysähtyä reiluksi tunniksi ruokailemaan, vaan on mukavampi paahtaa eteenpäin ja syödä eväät lennossa tai pysähtyä jollekin kauniille levikkeelle.</span></div><div><br /></div><div>No mitä sitten evääksi? Meillä perussettiin kuuluu voileipää, keitettyä kananmunaa, kasviksia, hedelmiä, pähkinöitä, lapsille joskus kaakaota, ja aikuisille kahvia termoksessa. Usein on myös kotitekoista pullaa (pakkasesta pussi mukaan) ja jotain välipalakeksejä. Joskus olen pakannut jotain ruokaisaa salaattia rasiaan tai smoothieta pulloon. Vesipullot tai pidemmillä matkoilla vesikanisteri. Usein on mukana myös jotain napoateltavaa, vaikkapa suolapähkinöitä tai suklaata. Siinä sitä sitten 😊 Toisinaan ostetaan evästä matkan varrelta: silloin hyödynnetään kauppojen paistopisteitä ja valmissalaatteja, lapsille lisäksi Valio Pro-kaakaota, myös soijakaakaot tai valmis smoothie maistuu. </div><div><br /></div><div>Kotona voi valmistaa etukäteen tuorepuuroa tai kvinoa-kasvissalaattia, myös munakas maistuu hyvältä kylmänä tai sitä voi käyttää eväsleivän täytteenä. Jos omistaa ruokatermareita, niin sinnehän voi sujauttaa sitten jo kuuman keiton matkaan. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvYUxY83CLyyCtv8CjGYyXr1t87MIbL3b7kVG6C5Kf5ulFEgjiUkYHvHhg00Lr4ER4VM4HR6AriSn6BCrNtH0Gm-fICl70M4nzzSNhZm4ktxpTvLYytnblirah5dRSosASToisqUG37MFA/s2048/1A856A71-5C91-4144-B64B-A0D051D6B53C.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvYUxY83CLyyCtv8CjGYyXr1t87MIbL3b7kVG6C5Kf5ulFEgjiUkYHvHhg00Lr4ER4VM4HR6AriSn6BCrNtH0Gm-fICl70M4nzzSNhZm4ktxpTvLYytnblirah5dRSosASToisqUG37MFA/s640/1A856A71-5C91-4144-B64B-A0D051D6B53C.jpeg" /></a></div><div><br /></div><div>Tässä viimeisimmältä autoreissulta pari ohjetta: </div><div><br /></div><div>Savutofuleivät:</div><div>Levitettä, avokadotahnaa (avokado, sitruunamehu, suola, mustapippuri, basilika), salaattia, savutofua, aurinkokuivattua tomaattia, tomaattia ja paprikaa</div><div><br /></div><div>Mustikkasmoothie (n. 6 dl)</div><div>1 avokado, 100 g luomukesäkurpitsaa, 1 banaani, 3 dl mustikkaa, ripaus kurkumaa, 10 - 15 mantelia kuorineen, 1 rkl kurpitsansiemeniä, 1 dl vettä, maun mukaan hunajaa ja sitruunamehua</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhibN17PlvgHus5khX7O85mXJbX_odbRpsy-46AI1v7vbEjw6iAxpMkTsgH2Uxx80fw3fZ6iKY8o_A6nqH6Y60H76nEkBRBbsGld7moJPFmUVDduaY0jjmIIWCGE4O-c8Smbq85xjMUVsFO/s2048/78E7AAAC-7D08-402B-8FA7-11F197F5D7B2.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhibN17PlvgHus5khX7O85mXJbX_odbRpsy-46AI1v7vbEjw6iAxpMkTsgH2Uxx80fw3fZ6iKY8o_A6nqH6Y60H76nEkBRBbsGld7moJPFmUVDduaY0jjmIIWCGE4O-c8Smbq85xjMUVsFO/s640/78E7AAAC-7D08-402B-8FA7-11F197F5D7B2.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbkDBxRgmWlEYHSsBLkxpNg9zRBZAusVCl1mpmdizKMy_ZoKqNiAK4zKTtneE_-rdnmFuqZJhTpXrBCswvMRgQAaL1Hxdv5A9JiARPPA-1FDITK19Y6gEPAaxJ-RUlq8fY_oSsOsBfS71Y/s2048/DF102BA2-401C-4FA5-AF34-698115BA9F58.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbkDBxRgmWlEYHSsBLkxpNg9zRBZAusVCl1mpmdizKMy_ZoKqNiAK4zKTtneE_-rdnmFuqZJhTpXrBCswvMRgQAaL1Hxdv5A9JiARPPA-1FDITK19Y6gEPAaxJ-RUlq8fY_oSsOsBfS71Y/s640/DF102BA2-401C-4FA5-AF34-698115BA9F58.jpeg" /></a></div><div><br /></div></div>Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-68290362282086796832019-08-04T17:35:00.000+03:002019-08-04T17:35:46.238+03:00Kesäinen vadelmakääretorttu (G)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZQsFMDQSNsN6FDTXq2Y_8EfccBdSm7QF-tQiBAqTQxoUVIgFQF4fiGsGjm9wxXJkDaBdbnqMzzKGKZCCxFTmJYCIbrtKnZRurta6r0lcS1SnU3XPpfb3dWNk0TBveiVi2ZBQV4-Lx0qY/s1600/B7E95503-A4C0-4207-B9EE-A2797E2701F8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZQsFMDQSNsN6FDTXq2Y_8EfccBdSm7QF-tQiBAqTQxoUVIgFQF4fiGsGjm9wxXJkDaBdbnqMzzKGKZCCxFTmJYCIbrtKnZRurta6r0lcS1SnU3XPpfb3dWNk0TBveiVi2ZBQV4-Lx0qY/s400/B7E95503-A4C0-4207-B9EE-A2797E2701F8.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
Voi, mikä suloinen kesäherkku. Makea ja raikas. Tämä toimi harjoitteluna kodin ulkopuolelle tehtävää gluteenitonta kääretorttua varten. Hyvin onnistui perunajauhoista. Varmuuden vuoksi käärin rullalle lämpimänä ennen täyttöä, ettei murtuisi. Hienosti pysyi repeilemättä.<br />
<br />
Vadelmakääretorttu<br />
<br />
Pohja:<br />
4 munaa<br />
1,5 dl sokeria<br />
1,5 dl perunajauhoa<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
<br />
Täyte:<br />
2 dl laktoositonta kuohukermaa<br />
200 g laktoositonta maustamatonta tuorejuustoa<br />
1 rkl sokeria<br />
2 rkl vadelmahilloa<br />
<br />
3-4 rkl vadelmahilloa<br />
<br />
1. Valmista kääretorttupohja vatkaamalla munat ja sokeri jämäkäksi vaahdoksi. Lisää loput aineet sekoitettuna niin, että sihtaat ne siivilän läpi taikinan joukkoon taikinalastalla sekoittaen.<br />
2. Tasoita taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 7 minuuttia.<br />
3. Kumoa paistunut pohja kuumana sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä hieman ja halutessasi kääri löyhästi rullalle.<br />
4. Valmista täyte. Vatkaa kerma melko jähmeäksi. Notkista tuorejuusto ja sekoita sokerin ja hillon kera kerman joukkoon.<br />
5. Levitä kääretorttupohjalle ensin 3-4 rkl vadelmahilloa ja tasaa pinnalle sitten kermatäyte. Kääri torttu rullalle lyhyen sivun suunnasta. Kääri leivinpaperiin ja anna tasautua jääkaapissa tunnin verran.<br />
<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-42968361417583627452019-08-01T13:20:00.001+03:002019-08-01T13:20:16.981+03:00Pullan ystävä? Tässä pullalle täyte jos toinenkin!<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Kwmg4ByWb6wHJnAATV7oIFAOdFeOSY3cs_1RKLxnWIBNRdGmifprKD2csqDvDVrZibdwVEschu95MV6M_hiWop3hyLk7RgZyB7vlaGm-5a7-P2CjnEpFUX0FeoR8kcMa-QsLieEtP3I/s1600/A2CB7E8C-801A-486D-B846-02EE8B8D4F30.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Kwmg4ByWb6wHJnAATV7oIFAOdFeOSY3cs_1RKLxnWIBNRdGmifprKD2csqDvDVrZibdwVEschu95MV6M_hiWop3hyLk7RgZyB7vlaGm-5a7-P2CjnEpFUX0FeoR8kcMa-QsLieEtP3I/s400/A2CB7E8C-801A-486D-B846-02EE8B8D4F30.jpeg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Voisilmäpullia ja kinuski-pähkinäpullia.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Pulla on yhä vain yksi suosikkileivonnaisistani. Pullataikina on helppo tehdä munattomana (teen aina), ja myös maidottomana. Nesteenä käytän yleensä vettä, mutta pulla valmistuu perinteisesti maitoon, myös esimerkiksi omenamehua ja vaniljakastiketta (osana nestettä) voi käyttää.<br />
<br />
Toinen juttu on se, että pullataikinasta valmistuu niin perinteinen piirakkapohja kuin pikkupullat ja täytety pullat sekä upeat bostonkakut.<br />
<br />
Kolmas - ja ehkä paras- juttu pullataikinassa on se, että siitä pyöräytety pikkupullat voi täyttää lukemattomilla eri tavoilla. Rullattuihin pulliin tulee perinteisesti voi, sokeri ja valittu muu täyteaines. Pikkupullien koloihin sujahtavat marja- ja hedelmäsosetäytteet ja rahkapullaan piristeeksi sopivat kaikki marjat ja monet hedelmät.<br />
<br />
Itse teen yleensä aina niin, että leivon puolen litran taikinasta kahdelaisia pullia. Toinen pelti voisilmäpullia, koska ne povat meidän lasten ehdottomia suosikkeja ja toinen opelti sitten, mitä ikinä sattuu huvttamaan.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-7ehvwYTAFpuboQjY_6LbXXJviN6E0JY57LrCR8Qkn5idbguA-0HNx2RHSnRR429rsA7xQV7mSyRyBdRc3eB96LcuchRx-2y1hoYVms8Bhjr7NmfwimJQhb8rtxsMZ3xmI9BvsoEJUIE/s1600/D7DBBD13-4C77-4290-A40D-EE83091CEA2C.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1196" data-original-width="1600" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-7ehvwYTAFpuboQjY_6LbXXJviN6E0JY57LrCR8Qkn5idbguA-0HNx2RHSnRR429rsA7xQV7mSyRyBdRc3eB96LcuchRx-2y1hoYVms8Bhjr7NmfwimJQhb8rtxsMZ3xmI9BvsoEJUIE/s400/D7DBBD13-4C77-4290-A40D-EE83091CEA2C.jpeg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vegaanisia raparperi-vaniljapullia ja kristallipullia.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ6Om4h1-YSGrOAl-H6qXiMojBpQsn6rOO3A99aoZsrSjiyxVdXEshc0KiNeE42rM6uWNH5JOfCtd_wDEwfxm4qbIuQiSHeXTSTg9okucJzSjPx3hORXKvg2FcHx7JKN2GWVbNf1JTG2M/s1600/D3F27CCD-B5C2-4D5A-8144-E8190CF63302.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ6Om4h1-YSGrOAl-H6qXiMojBpQsn6rOO3A99aoZsrSjiyxVdXEshc0KiNeE42rM6uWNH5JOfCtd_wDEwfxm4qbIuQiSHeXTSTg9okucJzSjPx3hORXKvg2FcHx7JKN2GWVbNf1JTG2M/s320/D3F27CCD-B5C2-4D5A-8144-E8190CF63302.jpeg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Perinteiset korvapuustit.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Esimerkkejä rullattavasta tai taiteltavasta täytepullasta:<br />
1. Korvapuustit: Täytteenä perinteinen voi-sokeri-kaneli.<br />
2. Vaniljapuustit: Täytteenä voi-sokeri-vaniljasokeri tai vaniljakreemi.<br />
3. Kinuski-pähkinäpullat: Täytteenä paksua kinuskia ja ja pekaanipähkinämurua.<br />
4. <a href="http://ruokailmio.blogspot.com/2011/10/toscapullat.html">Toscapullat: </a>Täytteenä voita, sokeria (ja mantelilastuja) ja päällä keitettyä toscaa.<br />
5. Puolukkatoscapullat: Täytteenä kinuskia ja puolukoita, päällä toscaa.<br />
6.<a href="http://ruokailmio.blogspot.com/2013/08/kristallipullat.html"> Kristallipullat:</a> Täytteenä voi-sokeri-vanljasokeri, paistamisen jälkeen pullat kastetaan voissa ja sokeroidaan sokeri-vaniljasokeriseoksella.<br />
7. <a href="http://ruokailmio.blogspot.com/2013/03/omena-kanelipullat.html">Omena-kanelipullat</a>: täyytteessä omenanpaloja ja kanelia, päällä mantelia ja valkosuklaata.<br />
8.<a href="http://ruokailmio.blogspot.com/2012/08/puolukka-murupullat.html"> Puolukka-murupullat.</a> Pullan välissä puolukka-sokeri-kaneliseos ja päällä muruseos.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAf5Pjf1yNvFgjoyJC82Vv9kUq7obx4rlmuFuf91asmTwZw0BWXZzK5mE5o2De2r8VA_dMqwaDf9GWj8WImqv995uVXAA9SLsIzV0apEeWXgsmRAvLT64wFCVMENw6oJobXSmPO2zUhvo/s1600/35CB2B93-704A-4E87-8686-F1AF860EFE23.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1196" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAf5Pjf1yNvFgjoyJC82Vv9kUq7obx4rlmuFuf91asmTwZw0BWXZzK5mE5o2De2r8VA_dMqwaDf9GWj8WImqv995uVXAA9SLsIzV0apEeWXgsmRAvLT64wFCVMENw6oJobXSmPO2zUhvo/s400/35CB2B93-704A-4E87-8686-F1AF860EFE23.jpeg" width="298" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rahkapullat rusinoilla. Koristereunat on saatu tekemällä ns. solmupullia, joihin on sitten painettu täytteelle kolot.</td></tr>
</tbody></table>
Esimerkkejä täytetyistä pikkupullista:<br />
1. Voisilmäpullat: Klassikkopulla, jossa täytteeksi painetaan voita ja sokeria.<br />
2. Rahkapullat: Pulliin painettut kolot täytetään rahkaseoksella. Täytteen päälle voi lisätä hedelmää tai marjaa.<br />
3. Rusinapullat: Pulliin painellaan rusinoita. Monen inhokki, mutta lasten kanssa hauskaa yhdessätekemistä.<br />
4. Toscapullat: pyöreiden pikkupullien päälle levitetään paiston loppuvaiheessa manteli-tosca.<br />
5.<a href="http://ruokailmio.blogspot.com/2011/08/mustikkapullat.html">Mustikkapullat.</a>: Pullien kolot täytetään mustikoilla ja sokerilla.<br />
6. Vegaaniset raparperi-vaniljapullat. Vaniljatäytteen päällä raparperipaloja ja muruseosta.Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-90047745732624233142019-08-01T10:20:00.002+03:002019-08-01T10:20:35.000+03:00Raikas punaherukka-vadelmahillo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKX1fIaf2uzKUGJklhAvcujgD0YeZb0hihI1sXjlBS6wO_E6-klUAC87tnv4U-Rddu5WdmNYu9CQqyTC7JbBHzNKEQpbjVI6-leWFbmXuiOAt6hCd2Z4RuHBzZrvdGDt5Pula2R52lkv8/s1600/01ACD01D-6575-417C-94B6-5154438C5698.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKX1fIaf2uzKUGJklhAvcujgD0YeZb0hihI1sXjlBS6wO_E6-klUAC87tnv4U-Rddu5WdmNYu9CQqyTC7JbBHzNKEQpbjVI6-leWFbmXuiOAt6hCd2Z4RuHBzZrvdGDt5Pula2R52lkv8/s400/01ACD01D-6575-417C-94B6-5154438C5698.jpeg" width="300" /></a></div>
<br />
Tykkään tehdä jonkin verran hilloja ja usein tulee kokeiltua uusia yhdistelmiä. Koska vadelmasato jäi pieneksi, kokeilin lisätä hilloon punaherukkaa ja se toimi hienosti tuoden hilloon kirpeyttä ja raikkautta. Tykkään tosi paljon!<br />
<br />
Hilloa voi käyttää esimerkiksi pannarin kanssa, Runebergin tortuissa ja muissa leivonnaisissa. Itse laitoin hilloa paahtoleivälle, tiedättehän jam&butter, hillo&voi - loistava yhdistelmä!<br />
<br />
Punaherukka-vadelmahillo<br />
<br />
300 g vadelmaa<br />
100 g punaherukoita<br />
200 g hillosokeria<br />
<br />
Mittaa ainekset kattilaan ja murskaa marjoja hieman, jotta niistä irtoaa hieman nestettä. Kuumenna hillo ja keitä 8-10 minuuttia. Kuori enin vaahto pois ja anna hillon jäähtyä puolisen tuntia ennen purkitusta puhtaaseen lasipurkkiin.Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-57476978710574855772018-12-10T16:55:00.001+02:002018-12-10T16:55:11.832+02:00Herkullinen porkkanalevite<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjloCw0_fryHM8lZCD36CwPuP_OWQ-VwwjJs3HnXYTZyIrSEJpZgyxgGjkTtDrvSETfIAbHD4_PUq6nXMf5ee-BGLWsNNm2PH4r6MVQotck3uIriG2uQbE4ZLDZY5jRKiPPDFnJ35tDqHw/s1600/porkkanalevite.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjloCw0_fryHM8lZCD36CwPuP_OWQ-VwwjJs3HnXYTZyIrSEJpZgyxgGjkTtDrvSETfIAbHD4_PUq6nXMf5ee-BGLWsNNm2PH4r6MVQotck3uIriG2uQbE4ZLDZY5jRKiPPDFnJ35tDqHw/s400/porkkanalevite.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Tulin tänään töistä ja kuten tavallista, oli hirveä nälkä ja paahtoleipäpaketti houkutteli pöydällä. Mutta mitäpä leivän päälle, jos juusto ja voi ei houkuta tai haluaisi vältellä maitotuotteita. Kaupasta löytyy nykyään tuorejuuston kaltaisia levitteitä, mutta en ole niistä erityisen innostunut. Erilaiset pähkinävoit ovat ihan hyviä, mutta en osaa oikein yhdistää niitä kasvisten kanssa. Hummus maistuu, mutta välillä kaipaa vaihtelua.<br />
<br />
No, ongelma ratkesi, kun keitettyä porkkanaa oli jäänyt tähteeksi. Lisäksi valkosipulia, pinjansiemeniä, mantelia ja persiljaa ja oikein toimiva levite on valmis! Mulla on se Tupperwaren sellainen yrttisilppuri ja se on tosi kätevä näiden pestojen ja tahnojen teossa.<br />
<br />
Tämä porkkanalevite on täyteläinen ja käy hyvin voin korvaajaksi. Makean porkkanan ja paahdetun pinjansiemenen yhdistelmä tekee siitä hurjan herkullisen. Levite sopii paahtoleivän, näkkileivän ja keksien päälle ja levitteen päälle voi sipaista vielä omenasosetta, jos haluaa herkutella.<br />
<br />
Porkkanalevite<br />
<br />
100 g keitettyä porkkanaa<br />
3/4 dl paahdettuja pinjansiemeniä<br />
10 mantelia ( kuorelliset käyvät hyvin)<br />
1 valkosipulinkynsi<br />
2 rkl persiljaa (käy pakastettukin)<br />
n. 1/4 tl suolaa<br />
1 rkl oliiviöljyä<br />
1 - 2 rkl vettä<br />
<br />
Sekoita kaikki ainekset esimerkiksi yrttisilppurissa tai blenderissä.<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-47134927551646756672018-12-09T20:41:00.002+02:002018-12-09T20:41:59.302+02:00Piparkakkutalo tänä vuonna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1sTOO74jXY4rxf91mEOJ6KE2g_g_Ywvzz5f5lGhLPEl87_YDnZzUdcHwwNkd2sYSOCuuJ0jq_a9S8BJ606HVBY_RTUomNOWduzOO7_y4iY46OtaPnxeztTk_VE-0p0PdL81o3qKTGHTk/s1600/piparkakkutao18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1sTOO74jXY4rxf91mEOJ6KE2g_g_Ywvzz5f5lGhLPEl87_YDnZzUdcHwwNkd2sYSOCuuJ0jq_a9S8BJ606HVBY_RTUomNOWduzOO7_y4iY46OtaPnxeztTk_VE-0p0PdL81o3qKTGHTk/s400/piparkakkutao18.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Päätin tehdä piparkakkutalon. Minulla oli kilo taikinaa, eikä sen paremmin kaavaa kuin oikein selkeää ajatustakaan. Tein paperille sivuseinän ja päätyseinän kaavan ja niitä mukaillen sitten väsäsin niin monta juttua kuin taikinasta riitti.<br />
<br />
Kokeilin myös tehdä torneihin (eivät näy kuvassa, oikealla seinustalla ja takana) töttereöitä ja se onnistui yllättävän hyvin. Eli tein paperista kartion ja paistoin taikinan siinä päällä. Tornien pyöreitä muotoja teinkin sitten vaikka miten: paistoin suorana ja taivutin uunista tultua (halkeilee ikävästi), paistoin puukaulimen päällä ( tarttuu kiinni ja jää raa'aksi), paistoin puukaulimen päällä folion päällä (onnistui ihan kohtuullisesti). Osat kiinnitin sulalla sokerilla ja kyllä, sain yhden palovamman.<br />
<br />
Koristelussa päätin, että vähempi ei tänä vuonna riitä. Tein pikeerin tomusokerista ja munavalkuaisesta ja värjäsin osan siitä vihreäksi ja osan punaiseksi. Katoilla on perinteinen valkoinen pursotus ja ranskanpastilleja. Seiniin kiinnitin ensimmäistä kertaa myös minibretzeleitä. Lisäksi katoilla ja seinillä on minikarkkikeppejä. Päälle vielä hieman tomusokeria.<br />
<br />
Lopputulos on jotain amerikkalaisen ja saksalaisen mökin väliltä :)Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-6291120841834724992018-09-18T16:25:00.000+03:002018-09-18T16:25:05.510+03:00Kurpitsa-pekaanipähkinämuffinit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX7t-znbV61kA__u6vo7zDHY7xMz0bDUwxRj9lPXC-7ZhuHmyRsonOUjs-qr2l82rVOyqCxWmtVrTT0gAao5-RyA7gOBEHjO6frLJ90ZDybTQ5It4o_lWib-pa_agR3KhtHUsmag9wHRQ/s1600/kurpitsa-pekaanimuffinit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX7t-znbV61kA__u6vo7zDHY7xMz0bDUwxRj9lPXC-7ZhuHmyRsonOUjs-qr2l82rVOyqCxWmtVrTT0gAao5-RyA7gOBEHjO6frLJ90ZDybTQ5It4o_lWib-pa_agR3KhtHUsmag9wHRQ/s400/kurpitsa-pekaanimuffinit.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kun ostin torilta ison kurpitsan, siitä valmistui monelaista ruokaa. Näihin muffineihin upposi reilu 3 dl kurpitsasosetta. Kurpitsaruoissa katselen pohjois-amerikkalaisia reseptejä, sillä siellä ollaan kovin tottuneita kurpitsan käyttäjiä. Tämäkin resepti on peräisin rapakon takaa. Kuorrutteen tosin kehittelin vielä erikseen. Kurpitsasoseen tein paahtamalla kurpitsan sisusta uunissa ja soseuttamalla sen sitten. Kurpitsasoeen tilalla voi käyttää bataatti- tai omenasosetta.<br />
<br />
Reseptissä oli kananmunan korvikkeena käytetty ns, flax-egg eli pellavansiemenrouhetta veteen sekoitettuna ja turvotettuna, mutta unohdin sen ja muffineista tuli vallan maistuvia ilmankin.<br />
Joten päättäkää itse, käytättekö vai ette. Alkuperäisessä reseptissä sokerin määrä oli vähintäänkin hurja, 3,5 dl, joten vähensin sitä aika reippaasti. Rakenne toimi silti hyvin ja kurpitsasose tuo mehukkuutta taikinaan. Siitä tulikin mieleen, että paistossa kannattaa olla sikäli tarkkana, että muffinit ovat mieluummin juuri ja juuri kypsiä kuin ylikypsiä ja kuivia. Älä kuitenkaan aukaise luukkua liian aikaisin, etteivät muffinit lässähdä.<br />
<br />
Kurpitsa-pekaanipähkinämuffinit 12 kpl (veg.)<br />
<br />
4 dl vehnäjauhoja<br />
2 dl sokeria (osa fariinisokeria)<br />
1 tl soodaa<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
½ tl suolaa<br />
1 tl kanelia<br />
½ tl inkivääriä<br />
1/4 tl neilikkaa<br />
3 1/3 dl kurpitsasosetta (maustamatonta ja makeuttamatonta)<br />
0,6 dl kookosöljyä<br />
1 rkl omenaviinietikkaa<br />
(1 rkl pellavansiemenrouhetta + 3 rkl kuumaa vettä)<br />
100 g pekaanipähkinää<br />
<br />
Kuorrute:<br />
2 rkl vaahterasiirappia<br />
1 dl tomusokeria<br />
pieni tilkka vettä, jotta saat seoksesta purostettavaa<br />
<br />
1. Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet.<br />
2. Sekoita kurpitsasoeeseen sulatettu kookosöljy ja omenaviinietikka. Lisää seos jauhoihin ja sekoita varovasti tasaiseksi. Pyöräytä joukkoon vielä pähkinät.<br />
3. Jaa muffinipellin syvennyksiin paperiset muffinivuoat ja jaa taikina niihin. Paista 180 asteessa noin 30 minuuttia.<br />
4. Anna muffinien jäähtyä haaleiksi. Valmista sitten kuorrute sekoittamalla vaahterasiirappia ja tomusokeria ja lisääämällä seokseen tilkka vettä niin, että seos on pursotettavaa.<br />
<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-27132190325366540142018-09-03T20:37:00.001+03:002018-09-03T20:37:58.669+03:00Vihreä tuorepuuro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lVX9DsUcqQs2RpZxcMKyXsOIACzw6wIhpGYDj2DHYPti4MrHPoWul9OFTPyKQ-6CdiuI1IC8vVjVbtlZewnMbEg639CC-IEr1waoGPTDVxjw-hqsjv__jEBPJ91zBjpW1DWJgOv5ZPc/s1600/vihre%25C3%25A4tuorepuuro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lVX9DsUcqQs2RpZxcMKyXsOIACzw6wIhpGYDj2DHYPti4MrHPoWul9OFTPyKQ-6CdiuI1IC8vVjVbtlZewnMbEg639CC-IEr1waoGPTDVxjw-hqsjv__jEBPJ91zBjpW1DWJgOv5ZPc/s400/vihre%25C3%25A4tuorepuuro.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Vihreä puuro voi kuulostaa aavistuksen liian eksoottiselta, tai terveelliseltä, mutta tämä tuorepuuro on oikeasti tosi maistuvaa ja täydellinen ratkaisu kiireisiin aamuihin, koska se tehdään jääkaappiin jo edellisenä iltana. Puuro myös säilyy pari päivää hyvin, joten kannattaa pyöräyttää kerralla useampi annos. Tästä ohjeesta valmistuu neljä annosta.<br />
<br />
Vihreä tuorepuuro (4 ann.)<br />
<br />
1 iso avokado<br />
1 vihreä omena<br />
1 - 2 banaania (halutun makeuden mukaan)<br />
1 kuorittu lime tai ½ sitruunan mehu<br />
3 dl kaura- tai soijamaitoa<br />
1 dl vettä<br />
2 lehtikaalin lehteä<br />
2 kourallista babypinaattia<br />
4 dl kaurahiutaleita<br />
<br />
1. Mittaa blenderiin kaikki ainekset, mutta jätä puolet kaurahiutaleista lisättäväksi vasta blenderin jälkeen. Surauta massa tasaiseksi haluamaasi koostumukseen.<br />
2. Sekoita joukkoon loput kaurahiutaleet käsin.<br />
3. Jaa puuro neljään annoskulhoon. Koristele esimerkiksi avokadolla, banaanilla, siemenillä, pähkinöillä, pinaatilla, mintulla ja syötävillä kukilla. Peitä kulhot ja nosta yöksi jääkaappiin. Koristelun voi jättää myös hetkeen juuri ennen tarjoilua.<br />
<br />
*Osan kaurahiutaleista voi korvata chia-siemenillä. Jätä pois noin 1 dl kaurahiutaleita ja lisää blenderiin sen sijaan 2 rkl chia-siemeniä.<br />
*Veden ja kasvimaidon suhdetta voi myös säätää oman maun mukaan. Ravinteikkaaseen, tuhtiin puuroon voi käyttää vaikka pelkkää kasvimaitoa, mutta nesteeksi käy myös pelkkä vesi tai vaikkapa omenamehu.Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-74460283443801411372018-08-20T19:27:00.002+03:002018-08-20T19:27:52.130+03:00Taatelilla makeutetut kaurakeksit (glut.)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLX6LAd-UwcExNFnKWgr2ao-uG6JUlkRVMR5xgCke2fgIO8K99j0V3JZO045GUDEQ-jLnT5CWAcHuNox0rruIGBdxg4YgDxFSAzbRuVnLzVpH1QVxwehHLYc5R4T0gU1YS8xSiFC5SmHQ/s1600/taateli-kaurakeksit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLX6LAd-UwcExNFnKWgr2ao-uG6JUlkRVMR5xgCke2fgIO8K99j0V3JZO045GUDEQ-jLnT5CWAcHuNox0rruIGBdxg4YgDxFSAzbRuVnLzVpH1QVxwehHLYc5R4T0gU1YS8xSiFC5SmHQ/s400/taateli-kaurakeksit.jpg" width="266" /></a></div>
<br style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Lainasin kirjastosta Ulrika Hofferin Parempia herkkuja ja tein kirjasta maistuvia kaurakakkuja ihan pienin variaatioin.</span><br style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Reseptissä on tattarijauhoja, jotka voimakkaanmakuisina jakavat mielipiteitä. Keksit voi tehdä pelkistä kaurajauhoista. Nämä teehetken täydelliset kaverit on makeutettu taateleilla ja ripauksella intiaanisokeria.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Taikina on murenevaa, joten taikinapallot kannattaa muotoilla käsin tiiviiksi, ja painella leivinpaperilla varovasti keksin muotoon. </span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /><br />Kaurakeksit (24 - 28 kpl)<br /><br />2 dl tattarijauhoja<br />2 dl glut. kaurajauhoja<br />1 dl glut. kaurahiutaleita<br />2 tl leivinjauhetta<br />3 dl (24 kpl) pehmeitä taateleita<br />1 dl kookosöljyä sulana<br />2 rkl intiaanisokeria<br />ripaus suolaa<br />3 - 4 rkl kylmää vettä<br />1 dl rouhittuja pähkinöitä<br />50 g tummaa (72%) suklaata (vegaanista)<br />(rusinoita )<br /><br />1. Yhdistä jauhot, hiutaleet ja taatelit monitoimikoneessa tai blenderissä (tehokkaat mallit).<br />2. Kun taatelit ovat hienontuneet, kaada seos kulhoon.<br />3. Lisää sula oliiviöljy ja intiaanisokeri sekä ripaus suolaa.Sekoita murumaiseksi.<br />4. Lisää sitten vesi. Taikinan on tarkoitus olla murenevaa mutta kuitenkin sellaista, että siitä saa puristamalla muotoiltua palloja.<br />5. Lisää pähkinät ja suklaa ja sekoita.<br />6. Puristele taikinasta n. 24 palloa ja litistä ne keksin muotoon leivinpaperille.<br />7. Paista 175 asteessa uunin keskiosassa 15-18 minuuttia, kunnes keksit hieman ruskistuvat. Anna jäähtyä. Säilytä lasipurkissa.</span>Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-12017033033440878772018-08-20T19:09:00.004+03:002018-09-16T14:43:24.917+03:00Tofua ja vihreitä papuja makhani-kastikkeessa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhixEV5yO8NkhMNdytlfOOsWSZsFNjdgoQtIE11VgA6hcaMiH8ZNZRjMFBxfNqKInicVAZw0UvywczYqmS8ziV1jeeCJlq8OUgC6ZoYContCPHQPAqL5-nmTlBHuCA6tvbVstm6A9AnHbg/s1600/tofumakhani.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhixEV5yO8NkhMNdytlfOOsWSZsFNjdgoQtIE11VgA6hcaMiH8ZNZRjMFBxfNqKInicVAZw0UvywczYqmS8ziV1jeeCJlq8OUgC6ZoYContCPHQPAqL5-nmTlBHuCA6tvbVstm6A9AnHbg/s400/tofumakhani.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Tilasin vähän aikaa sitten itselleni Vegan Richan Everyday Kitchen-kirjan. Siinä on ihania reseptejä. Pidän mausteisista kastikkeista, joten tein oman versioni kirjan makhani-kastikkeesta (tikka-kastikkeen pohja) ja lisäsin siihen paistettua tofua ja vihreitä papuja. Ihan superhyvää. Tätä aion tarjota seuraaville ruokavieraille.<br />
<br />
Tofua ja vihreitä papuja makhani-kastikkeessa<br />
<br />
2 rkl öljyä<br />
6 - 8 valkosipulinkynttä<br />
1 punasipuli<br />
1 tl sinapinsiemeniä<br />
½ tl korianteria jauhettuna<br />
1 laakerinlehti<br />
3 cm pätkä tuoretta inkivääriä raastettuna<br />
½ tl kurkumaa jauheena<br />
1/4 tl cayenne-pippuria (tarkkana!)<br />
1 tl garam masala-mausteseosta<br />
400 g tomaattimurskaa<br />
3/4 dl (20) cashewpähkinää<br />
1 dl kookosmaitoa<br />
1 tl suolaa<br />
<br />
1 paketti maustamatonta tofua<br />
1 rkl öljyä<br />
100 g vihreitä papuja (pakaste)<br />
<br />
1. Kuullota pilkottuja sipuleita rauhassa öljyssä, kunnes ne alkavat saada kevyttä kullanväriä.<br />
2. Lisää kaikki mausteet ja jatka kuullottamista hetki.<br />
3. Lisää sitten tomaattimurska, kookosmaito ja cashewpähkinät ja suola. Keittele 10 minuuttia.<br />
4. Soseuta tasaiseksi sauvassekoittimella.<br />
5. Kuutioi tofu. Paista sitä pannulla öljyssä, kunnes se ruskistuu.<br />
6. Lisää tofu ja vihreät pavut kastikkeen joukkoon. Anna papujen sulaa. Tarkista papujen keitto-ohje ja tarvittaessa keitä papuja kastikkeessa. Älä ylikypsennä.<br />
7. Tarjoa kastike esimerkiksi kypsennettyjen ohrahelmien kera.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-21912015990449291292018-01-26T12:00:00.000+02:002018-01-26T12:00:37.865+02:00Vegepaella uunissa - Paella de verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhj6qQbTXIQ6jlllrRfZ0Dmgdpm2zWWwmfS6noZ4XHtw0gqzE2-hVGu1TqUokGQI6vaP9krV2dEiNgE77MLwgvlAQyoOUQgDuwBZSq3eAZV4Rm4ikypmNOUsIHFBnsHVXSnH9sHmD0MEk/s1600/kasvispaella_uunissa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhj6qQbTXIQ6jlllrRfZ0Dmgdpm2zWWwmfS6noZ4XHtw0gqzE2-hVGu1TqUokGQI6vaP9krV2dEiNgE77MLwgvlAQyoOUQgDuwBZSq3eAZV4Rm4ikypmNOUsIHFBnsHVXSnH9sHmD0MEk/s400/kasvispaella_uunissa.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
Helpot uuniruoat ovat mieleeni. Meillä on ollut nyt reilun vuoden keittiössä leivinuuni ja olen oppinut sillä jo leipomaan ja ruokaa laittamaan melko mukavasti. Uunissa yhdessä astiassa valmistuvat ruoat ovat oivallista talviruokaa. Tämä paella oikeastaan vaan paranee lämmitettäessä ja jokainen voi valita siihen kokatessaan omia lempiaineksiaan.<br />
<br />
Paella saa oikeaoppisesti värinsä sahramista, mutta olen tässä käyttänyt arkisempaa vaihtoehtoa, kurkumaa. Reseptissä olevien kasvisten lisäksi tai sijaan voi käyttää porkkanaa, artisokan sydämiä, aurinkokuivattuja tomaatteja, herneitä, vihreitä papuja tai keitettyjä voi- tai kidneypapuja.<br />
<br />
Tein ruoan kannellisessa uunipadassa, mutta ruoka onnistuu toki uunivuoassakin, kunhan tarkkailee nesteen riittävyyttä.<br />
<br />
<i>Vegepaella uunissa</i> (5 ann.)<br />
<br />
2 rkl oliiviöljyä<br />
3 valkosipulin kynttä<br />
2 tl kurkumaa<br />
reilu 1 tl paprikajauhetta tai savustettua paprikaa<br />
1 tl chilimausteseos (suolaton)<br />
1 pieni punasipuli<br />
1 ½ dl suikaloitua purjoa<br />
1 suippopaprika<br />
2 dl pakastemaissia<br />
2 tomaattia<br />
1 tlk (230 g) kypsiä kikherneitä<br />
100 g herkkusieniä<br />
1 l kasvislientä<br />
1 rkl soijakastiketta<br />
3 ½ dl riisiä<br />
<br />
1. Mittaa uunipataan öljy ja mausteet.<br />
2. Leikkaa kaikki kasvikset sopivan pieniksi ja lisää pataan. Lisää myös maissi ja valutetut kikherneet.<br />
3. Lisää sitten kasvisliemi, soijakastike ja riisi ja sekoita. Tarkista liemen maku ja lisää tarvittaessa suolaa.<br />
4. Nosta pata 200 asteiseen uuniin ja anna kypsyä reilu tunti, tai kunnes riisi on kypsää ja neste imeytynyt riisiin.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-76472198865765722082018-01-25T18:41:00.001+02:002018-01-25T18:41:34.977+02:00Keltainen kookos-kasviskeitto <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxDF6Ub-cF-hcAkRgXzYpbT2wVrw8yjrOm32aZRmA6dAuCzfAYLHLLwxWzKpWfuRQfCQ3j5Z55kVbElW_OYXlH-KvmGPqSpiAfrOgv8MsUVuLN3dyCkM83Dnq5ijdpjoJnJc4yFhPilkE/s1600/keltainen_kookoskeitto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxDF6Ub-cF-hcAkRgXzYpbT2wVrw8yjrOm32aZRmA6dAuCzfAYLHLLwxWzKpWfuRQfCQ3j5Z55kVbElW_OYXlH-KvmGPqSpiAfrOgv8MsUVuLN3dyCkM83Dnq5ijdpjoJnJc4yFhPilkE/s400/keltainen_kookoskeitto.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Viime viikolla laitoin tällaista näppärää arkiruokaa, ja koska se osoittautui niin hyväksi, ja siitä tykkäsi kovasti myös ekaluokkalainen, niin sitä tehtiin uudestaan heti tällä viikolla.<br />
<br />
Keitto valmistuu todella nopeasti ja helposti: kattilaan valkosipuli ja muut mausteet, perään wokkivihannekset, linssit ja neste. Keitto on myös ruokaisa! Annos on helppo tuplata, jos syöjiä on enemmän.<br />
<br />
Wokkivihannesten lisäksi voi laittaa parsakaalia, viipaloituja herkkusieniä, paprikaa, ituja, pähkinöitä, miksei nuudeliakin, jos siitä tykkää. Chili ja tuore korianteri sopivat myös keittoon hyvin. Limen mehu on tässä erityisen tärkeää, joten kaupan kautta, jos ei limeä satu löytymään. Happamuutta kannattaa säätää oman maun mukaan: laita ensin puolikkaan limen mehu ja lisää sitten tarvittaessa mehua.<br />
<br />
Keltainen kookos-kasviskeitto (3 - 4 ann.)<br />
<br />
1 rkl öljyä<br />
2 valkosipulinkynttä<br />
1 - 2 cm pätkä tuoretta inkivääriä (maun mukaan)<br />
1 tl kurkumaa<br />
500 g wokkivihanneksia (pakaste)<br />
100 g tuoretta parsakaalia<br />
9 dl vettä<br />
1 dl huuhdottuja punaisia linssejä<br />
2 dl täysrasvaista kookosmaitoa<br />
1 rkl soijakastiketta<br />
1 tl suolaa (tai maun mukaan)<br />
½ - 1 limen mehu<br />
<br />
chiliä, tuoretta korianteria<br />
<br />
1. Kuullota kurkumaa, pilkottuja valkosipuleita ja hienonnettua inkivääriä hetki öljyssä.<br />
2. Lisää wokkivihannekset ja sekoita.<br />
3. Lisää sitten vesi sekä huuhdotut linssit. Tarkista veden määrä. Mausta suolalla ja soijakastikkeella.<br />
4. Anna kiehua kymmenen minuuttia, tai kunnes linssit ovat kypsiä. Jos laitat keittoon tuoretta parsakaalia, lisää se pilkottuna joukkoon noin minuuttia ennen keittoajan loppumista.<br />
5. Lisää kookosmaito ja limen mehu. Lisää tarvittaessa suolaa.<br />
<br />
<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-20898445561005177182018-01-11T17:04:00.001+02:002018-01-11T17:09:58.665+02:00Tacopiirakka soijarouheesta ja avokado-salsa (veg.)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnpOTp2GnnIVIhsbXMsf6cWdRJ-qG6FmBSNC6ccMFPkhUhHsst3R2InBwLkE_4xCgP27UxUhLEhI6OaZSyIo4n6v5lfQGrVHuDBIIuEcXGfYroP9zO_a9cpJNWsUMH9OtvHhTEjbTk6gs/s1600/DSC_0157+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnpOTp2GnnIVIhsbXMsf6cWdRJ-qG6FmBSNC6ccMFPkhUhHsst3R2InBwLkE_4xCgP27UxUhLEhI6OaZSyIo4n6v5lfQGrVHuDBIIuEcXGfYroP9zO_a9cpJNWsUMH9OtvHhTEjbTk6gs/s400/DSC_0157+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Olette varmaan huomanneetkin, että olen pikkuhiljaa siirtynyt kohti kasvipohjaisempaa ruokavaliota. En ole erityisesti soijarouheen ystävä, mutta ajattelin, että mausteiseen taco-piirakkaan se sopisi hyvin. Ja miten oikeassa olinkaan, tästä tuli mun mielestä todella hyvää. Täytettä (ja sen tulisuutta sekä makeutta) kannattaa maistella omaan makuun sopivaksi. Lisäksi voisi tarjota myös nachoja!<br />
<br />
Tacopiirakka<br />
<br />
Pohja:<br />
100 g margariinia<br />
2,5 dl vehnäjauhoja<br />
0,5 dl kaurahiutaleita<br />
tarvittaessa 2 - 3 rkl vettä<br />
<br />
Täyte:<br />
1,5 dl tummaa soijarouhetta<br />
3 dl vettä<br />
1 rkl soijakastiketta<br />
<br />
2 rkl öljyä<br />
1 sipuli<br />
2 valkosipulinkynttä<br />
2 dl suikaloitua purjoa<br />
2 dl pakastemaissia<br />
0,5 dl kuivattua tomaattia (tai aurinkokuivattua tomaattia)<br />
taco-maustetta pussista tai 1,5 rkl omaa taco-seosta (*ks. ohje alempana)<br />
2 rkl ketsuppia tai makeaa chilikastiketta/ salsaa<br />
5 kirsikkatomaattia<br />
<br />
2 dl kaurakermaa<br />
1 dl kauramaitoa<br />
2 rkl perunajauhoa<br />
0,5 tl suolaa<br />
1 tl oreganoa<br />
<br />
Avokado-salsa<br />
1/2 sitruunan mehu<br />
1/2 punasipuli<br />
1 avokado<br />
10 cm pätkä kurkkua<br />
muutama kirsikkatomaatti<br />
mustapippuria, suolaa<br />
<br />
1. Valmista pohja sekoittamalla kuivat aineet ja pehmeä margariini. Lisää tarvittaessa vettä, jos seos jää kuivaksi. Taputtele vuoan pohjalle leivinpaperin päälle ja esipaista 200 asteessa 10 minuuttia.<br />
2. Keitä kuivaa soijarouhetta soijakastikkeella maustetussa vedessä, kunnes vesi on imeytynyt rouheeseen lähes kokonaan.<br />
3. Kuullota pannulla öljyssä hienonnettu valkosipuli ja sipuli. Lisää purjo, maissi, kuivattu tomaatti, keitetty soijarouhe ja ketsuppi sekä mausteet. Sekoittele täytettä ja kuumenna hetki pannulla. Tarkista maku.<br />
4. Kaada täyte esipaistetulle pohjalle. Viipaloi päälle kirsikkatomaatteja. Sekoita pienessä kulhossa kaurakerma, kauramaitop, perunajauho, oregano ja suola. Kaada seos piirakan päälle.<br />
5. Paista 200 asteessa keskitasolla 30-35 minuuttia.<br />
6. Tarjoa hieman jäähtyneenä salsan kanssa. Valmista salsa seuraavasti: mittaa kulhoon sitruunamehu ja siivutettu punasipuli. Pilko sitten avokado, kurkku ja tomaatit ja lisää ne kulhooMausta mustapippurilla ja suoralla ja sekoita.<br />
<br />
**Taco-mauste (ohje kirjasta Vegeä, Paula Heinonen)<br />
1 rkl savupaprikaa<br />
½ tl valkosipulijauhetta<br />
½ tl sipulijauhetta<br />
½ tl juustokuminaa<br />
½ tl paprikajauhetta<br />
1 tl kuivattua oreganoa<br />
½ tl suolaa<br />
1 tl mustapippuria<br />
1/4 tl chilihiutaleita<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-91219474740436608302017-06-12T11:09:00.001+03:002018-05-03T08:42:23.539+03:00Hortoiluun hurahtanut - aloittelijan vinkkejä aloittelijoille<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzaL3kGoiQoPiGadiw4k-hHZ2ZCULmkjP4s5Mv3AqLPA6XmuOVnshwfPCeejxKe9ynfGCbtLJ-0lAbRIwYV4C6LEd4-kUikbw6JWKctwW4euGJQ4ilqMLuzLa1JQ2oE8m6pCiAk2yoMdo/s1600/IMG_1080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzaL3kGoiQoPiGadiw4k-hHZ2ZCULmkjP4s5Mv3AqLPA6XmuOVnshwfPCeejxKe9ynfGCbtLJ-0lAbRIwYV4C6LEd4-kUikbw6JWKctwW4euGJQ4ilqMLuzLa1JQ2oE8m6pCiAk2yoMdo/s400/IMG_1080.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tuoretta nokkosta.</td></tr>
</tbody></table>
Olen aiemminkin kerännyt satunnaisesti jotain vihreitä luonnosta syötäväksi - lähinnä vuohenputkea ja nokkosta. Tänä keväänä osallistuin kuitenkin villiyrttikurssille ja sain sieltä niin paljon ideoita, että olen keräillyt innokkaana kaikenlaista. Nyt ostin vielä itselleni kirjan Villivihannekset (Sinikka Piippo, 2016), jossa esitellään terveellisyyden näkökulmasta huikea määrä kasveja ja jokaisesta kasvista on valokuvat ja yleiset kasvupaikat, lisäksi on kerrottu erittäin tarkkaan kasvin ravintosisältö, käyttökohteet ja valotettu myös ihan yleisellä tasolla, miten erilaisia valmisteita syntyy villivihanneksista. Todella pätevän oloinen kirja.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjapy1JGL5HGHPiQfEuL-wAvs7F4InAJsrBEBqTsWf6Gbw92u-OjGC57KdllFgL6w0pHHm55GjZ9o3woY-79n7QpwBdVWSy3jJWth9IN8zFatcpIs7BDaTOti7GMi3szJfkEKG3L7wrLvs/s1600/IMG_1010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjapy1JGL5HGHPiQfEuL-wAvs7F4InAJsrBEBqTsWf6Gbw92u-OjGC57KdllFgL6w0pHHm55GjZ9o3woY-79n7QpwBdVWSy3jJWth9IN8zFatcpIs7BDaTOti7GMi3szJfkEKG3L7wrLvs/s400/IMG_1010.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Villiyrttisalaattia ja grillattua broileria.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Miksi villejä kasveja?<br />
<br />
Villit vihannekset ja yrit ovat yleensä aina ravinnerikkaampia kuin viljellyt tuotteet. Villiyrttien ekologinen jalanjälki on pieni ja lisäksi ne ovat ilmaisia. Plussa myös ulkoilusta ja luonnossa liikkumisesta.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3GwiLFpfKc2MmWWQHZSem05GAGC3TVfSmC9lsyuM28jwAShq1ZrK9TTdfdiib4E9-rilG9JTxX-KVKeiHBJdoQ7yAWngqCJQARs8sOxxUlqHmBjq-2lmLkzfFVR7BUI_8acxK-x-ac3I/s1600/IMG_1106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3GwiLFpfKc2MmWWQHZSem05GAGC3TVfSmC9lsyuM28jwAShq1ZrK9TTdfdiib4E9-rilG9JTxX-KVKeiHBJdoQ7yAWngqCJQARs8sOxxUlqHmBjq-2lmLkzfFVR7BUI_8acxK-x-ac3I/s400/IMG_1106.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salaatissa mm. apilaa, maahumalaa, voikukkaa, ja vuohenputkea.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Mistä voi aloittaa?<br />
<br />
Ihan aluksi kannattaa kerätä tuttuja kasveja. Helppoja tunnistettavia ovat voikukka ja apila, joiden nuoria lehtiä voi kerätä salaattiin ja joiden kukat kelpaavat syötäväksi. Voikukista voi tehdä erilaisia juomia ja siirappeja. Koivun lehdistä saa hauduketta ja niitä voi myös kuivata viherjauheeksi. Kuusenkerkkiä voi napostella sellaisenaan, tehdä hauduketta tai keittää vaikka siirappia. Poimulehteä (kastehelmi) voi silputa salaattiin tai kuivattaa viherjauheeksi. Vadelman ja mustaherkukan lehdet voi valmistaa teeksi, myös kuivattuna.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdXymIB7f9jNZSn0piVT7ty3lIYZnX8hOjLIdGpSMSXwlsY2wpRingfidF0BrIgO92p8r5yDO2meqxjzB9iqNlzZdg6a_3TmMQCP87ugKXpcvWyeAqqDkyCC_EoqOd0z0OEER67_C5WN4/s1600/IMG_1005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdXymIB7f9jNZSn0piVT7ty3lIYZnX8hOjLIdGpSMSXwlsY2wpRingfidF0BrIgO92p8r5yDO2meqxjzB9iqNlzZdg6a_3TmMQCP87ugKXpcvWyeAqqDkyCC_EoqOd0z0OEER67_C5WN4/s320/IMG_1005.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Marinoituja voikukkakapriksia,</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Mitä kasveja voi syödä?<br />
<br />
Syötäviä kasveja löytyy loppujen lopuksi aikamoinen määrä. Kasvien keruussa kannattaa edetä niin, että opettelee vähitellen uusia lajeja ja kokeilee niiden käyttöä hiljalleen. Itse olen käyttänyt lähinnä sellaisia kasveja, joita löytyy meiltä pihapiiristä. Seuraavassa luettelo niistä ja mitä olen niistä valmistanut.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkDrEUL-TtOHuc63LrcpcX2YcXor0LRzFymu2NSMGyG1VRsuFjBKY8YERM9h6IutZv6VBIFdhMFhxhdhWGxqzeliCya2KyScJtxBfp5aC5xoGNedDb3tm0XjH-YMeSucA6e2kbW7ekKCg/s1600/IMG_1107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkDrEUL-TtOHuc63LrcpcX2YcXor0LRzFymu2NSMGyG1VRsuFjBKY8YERM9h6IutZv6VBIFdhMFhxhdhWGxqzeliCya2KyScJtxBfp5aC5xoGNedDb3tm0XjH-YMeSucA6e2kbW7ekKCg/s320/IMG_1107.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nokkosgratinoitu kukkakaali.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
-vuohenputkea: vihermehut, salaatti, kasviskeitot, smoothiet, suolaiset piirakat, viherjauhe<br />
-nokkonen: kastikkeet, letut, nokkossipsit, kasvissosekeitot, viherjauhe<br />
-poimulehti: salaatit, kasvissosekeitot, smoothiet<br />
-kuusenkerkkä: sellaisenaan, smoothie, hauduke<br />
-voikukka: nuoria lehtiä salaattiin ja smoothieen, kukkia koristeeksi ja syötäväksi salaattiin, kukkanuppuja marinoituina kapriksina sekä salaatissa<br />
-maahumala: hauduke, kukkia ja lehtiä salaatissa<br />
-apila: nuoria lehtiä salaatissa<br />
-vadelma: lehtiä haudukkeena, hiostettuna ja kuivattuna teenlehdiksi<br />
-mustikanlehdet ja ketunleipä (eli käenkaali): sellaisenaan, mutta vain muutama lehti, sillä sisältävät oksalaattia (kuten raparperi)<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU-8dzPx_LmKrqj_npltiTv2V6cDckimBtwSD3d55uS15FOG27q9IYHbEMguWUA6owynyu1XqkGuX2tLS-qbuAy2Wdv1Qqx5upv9iX7EdCLR5R3CkZSt21LXF8IQNQKPlXjtlOjsQ9MBY/s1600/IMG_1108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU-8dzPx_LmKrqj_npltiTv2V6cDckimBtwSD3d55uS15FOG27q9IYHbEMguWUA6owynyu1XqkGuX2tLS-qbuAy2Wdv1Qqx5upv9iX7EdCLR5R3CkZSt21LXF8IQNQKPlXjtlOjsQ9MBY/s320/IMG_1108.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nokkossipsejä. Tuoreisiin lehtiin suolaa ja öljyä, uunissa 200 asteessa 4-6 minuuttia.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Milloin poimitaan?<br />
<br />
Villivihannesten sesonki on toukokuu, mutta kesäkuussa kannattaa keräillä maitohorsman lehtiä, syötäviä kukkia sekä marjojen ja marjapensaiden lehtiä, Myös kertaalleen kerätyt nokkoset, vuohenputket ja voikukat tekevät usein uusia versoja koko kesän ajan, joten niitä voi poimia myös myöhemmin.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-58682987513965617162017-03-13T11:27:00.002+02:002017-03-13T11:34:26.295+02:00Linssikeitto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhISzjF_yRvITFZH6X_4AAFs0T96w_5zkOOtOtQHhEfHmylcDzIER1gF0SrtllfonRjrIE0gFoq8wnbQTjBzEsXzdXedDSaxifO8smXRUW78sRagHXp_aKdhoJP0Imul1l6bRpPWlR_Tf4/s1600/IMG_9283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhISzjF_yRvITFZH6X_4AAFs0T96w_5zkOOtOtQHhEfHmylcDzIER1gF0SrtllfonRjrIE0gFoq8wnbQTjBzEsXzdXedDSaxifO8smXRUW78sRagHXp_aKdhoJP0Imul1l6bRpPWlR_Tf4/s400/IMG_9283.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3738803614042488012" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>Tämä on kolmas postaus linssikeitosta, mutta ehkä se ansaitsee komean paikan blogissa helppona ja maistuvana kotiruokana. Tässä keitossa on reilusti porkkanaa ja linssejä ja sopivan syvä, hapan ja tomaattinen maku on peräisin tomaattipyreestä. Keiton voi syödä sellaisenaan tai vaikkapa ranskankerman, turkkilaisen jogurtin tai fetajuustokuutioiden kera. Päälle käy myös avokadosalsa ja nachot. Vegaaniseen meninkiin sopii tofupalat, pähkinät, siemenet, tuoreyrtein maustetut leipäkuutiot tai vaikka basilika-cashewkerma. Eikö olekin moneen taipuva ruoka? Ja jos keittoa jää yli, se on oivallinen pohja jauhelihakastikkeelle.<br />
<br />
Linssikeitto (6:lle)<br />
<br />
2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä<br />
2 rkl oliiviöljyä<br />
1 iso sipuli<br />
3 valkosipulinkynttä<br />
3 isoa porkkanaa<br />
1,6 dl vettä<br />
4 dl punaisia linssejä<br />
1,5 tl suolaa<br />
1 tl oreganoa<br />
1 tl timjamia<br />
1 tl paprikajauhetta<br />
4 aurinkokuivattua tomaattia<br />
140 g tomaattipyrettä (tarvittaessa enemmänkin)<br />
tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, lehtipersilja, korianteri, ruohosipuli)<br />
<br />
1. Kuullota öljyssä hienonnetut sipulit. Lisää hienonnettu porkkana ja kuullottele miedolla lämmöllä 5 minuuttia.<br />
2. Lisää vesi, huuhdotut linssit, mausteet ja aurinkokuivatut tomaatit.<br />
3. Kiehauta. Lisää sitten tomaattipyre ja sekoita tasaiseksi.<br />
4. Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia. Tarkkaile keiton kypsyyttä, pidempi keittoaikaa paksuntaa keittoa.<br />
5. Anna makujen tasaantua noin 10 minuuttia. Mausta tuoreilla yrteillä. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa tai tomaattipyrettä.Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-48793926059536647342017-03-02T11:02:00.003+02:002017-03-02T11:02:50.218+02:00Kurkumamehu ja kurkumalatte vastustuskyvyn tueksi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFWBQ0tdMIZhjsbcdZH3MiBoTt2fBh9S1_F0zBfKviJ_D7HE7fGHYZx5zIg5OCKoRMJ_oD6D9bsLZ20TDVBluSV4bq2OPrOa25EEhz4WFBo9WEi5z_RBnziK94vyLHZGo4fEcdbL_vJZw/s1600/IMG_9115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFWBQ0tdMIZhjsbcdZH3MiBoTt2fBh9S1_F0zBfKviJ_D7HE7fGHYZx5zIg5OCKoRMJ_oD6D9bsLZ20TDVBluSV4bq2OPrOa25EEhz4WFBo9WEi5z_RBnziK94vyLHZGo4fEcdbL_vJZw/s400/IMG_9115.JPG" width="298" /></a></div>
<br />
Eilen illalla tein kurkumalattea, koska kurkumaa lukuunottamatta musta tuntui, että olin käyttänyt kaikkia mahdollisia flunssaa ehkäiseviä/ parantavia raaka-aineita. Laten juomisen jälkeen olo parani, tukkoisuus hävisi ja oli jotenkin kirkkaampi olo ja kivempi käydä nukkumaan. Aamulla sitten tein napakan kurkuma-inkiväärimehun, jonka pohjana on verigreippiä.<br />
<br />
Kurkuma on vuoden verran keikkunut kaikkien superfoodeista kertovien listojen huipulla, ja totta kai se otettiin arsenaaliin mukaan nyt. Mehustuksessa ja smoothiessa olen käyttänyt sitä aiemminkin, mutta tässä kaksi hyvää reseptiä. Kurkumalla on paljon terveysvaikutuksia, juttuja löytyy helposti googlailemalla. Kurkuman kanssa käytetään aina mustapippuria, joka auttaa kurkumiinia imeytymään.<br />
<br />
Kurkumalatte on kasvimaidon ja mausteiden yhdistelmä, johon voi lisätä hieman rasvoja oman maun mukaan. Niillä saa ravinteikuutta ja kermaisuutta lisättyä. Kurkumalatte yllätti minut positiivisesti lempeydellään ja täyteläisyydellään. Tosin tein sen IKaffeen, mikä itsessään on mielestäni omiaan kasvipohjaisiin latteihin.<br />
<br />
<i>Kurkuma-inkivääri mehu tulehduksia vastaan</i><br />
<br />
1 verigreippi<br />
1/6 tuore ananas<br />
1 - 2 cm pätkä tuoretta inkivääriä<br />
1 - 2 cm pätkä tuoretta kurkumaa<br />
ripaus mustapippuria valmiiseen mehuun<br />
<br />
Mehusta ainekset ja lisää valmiin juoman pinnalle rouhittua mustapippuria. Nauti heti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaVclrLGn6SJ2zcbvQSAEbhb1jnYBfLlWBiUEDR_BOrBV-f7DeiX5G1A6dD7YkwhFLP-kOkxV4utA4QqYvyUPfKAzP7QhqFxpbAjDcSoeABc5GMPMQFrU_Yr1L_0ByLJfFqFet9Iv6gMI/s1600/IMG_9116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaVclrLGn6SJ2zcbvQSAEbhb1jnYBfLlWBiUEDR_BOrBV-f7DeiX5G1A6dD7YkwhFLP-kOkxV4utA4QqYvyUPfKAzP7QhqFxpbAjDcSoeABc5GMPMQFrU_Yr1L_0ByLJfFqFet9Iv6gMI/s400/IMG_9116.JPG" width="400" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>Kurkumalatte </i>1 ann.<br />
<br />
Kurkuman ja inkiväärin määrää kannattaa säätää oman maun mukaan. Tottumattomalle suosittelen pienempää määrää.<br />
<br />
2 ½ dl kasvimaitoa (tai veden ja kasvimaidon seosta), IKaffe<br />
n. 1 rkl raastettua kurkumaa<br />
n. 1 rkl raastettua inkivääriä<br />
½ tl kanelia<br />
1 tl kookosöljyä<br />
1 tl voita<br />
hieman makeutusta (agavesiirappi, hunaja)<br />
ripaus mustapippuria<br />
<br />
Kuumenna kasvimaito kattilassa. Lisää raastettu inkivääri ja kurkuka, kaneli, öljy ja voi sekä makeutus. Surauta blnderissä tai sauvasekoittimella sekaisin, niin että saat ihanan vaahdon laten pinnalle. Ripaus mjustapippuria joukkoon ja valmista on! Halutessaan voi siivilöidä kurkuman ja inkiväärin jämät pois, mutta en suosittele! Menee hyvät aineet hukkaan :)<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-75108492288519504622017-01-05T11:18:00.001+02:002017-01-05T11:18:14.664+02:00Kaurajogurttia aamupalaksi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVX_qzkFYqof5kVVKReaWqfP-1SmdchH40FRHads0FIi9S4rADj0okDk666S3NryCeciBoXeVpaznh-YtPFTILAzVJcmS785e5CcYdL3uarrzxWRf5pWnRpjZ5Stw_at5E2uQOwSpxETs/s1600/kaurajogu1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVX_qzkFYqof5kVVKReaWqfP-1SmdchH40FRHads0FIi9S4rADj0okDk666S3NryCeciBoXeVpaznh-YtPFTILAzVJcmS785e5CcYdL3uarrzxWRf5pWnRpjZ5Stw_at5E2uQOwSpxETs/s400/kaurajogu1.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Kaurajogurttia voi valmistaa myös kotona. En ole juurikaan kaupasta maidottomia välipalatuotteita tai jogurttia vastaavia tuotteita ostanut, koska ensinnäkin olen kovin epäluuloinen ja toisekseen, ne mitä olen maistanut (soijapohjaisia), eivät ole maistuneet. Vaativat ilmeisen paljon totuttelua kohdallani. Lisäksi kaupan valmisteilla on huomattavan pitkä ainesosaluettelo. Samankaltaisen tuotteen voi valmistaa kotona viidestä - kuudesta raaka-aineesta. Ja muuten paljon edullisemmin! Mut kokeilkaa, ja te jotka tunnette vastaavia tuotteita, niin varmaan osaisitte sitten paremmin kertoa erot ja vahvuudet kaupan ja kotitekoisen välillä.<br />
<br />
Tämä kotona valmistettu kauravalmiste on paksuhkoa ja hieman kiisselimäistä, ennemmin kuin lohkeavaa ja jogurttimaista. Syy tähän on varmaankin se, että kauran osuus on suurempi, eikä tätä hyydytetä tärkkelyksellä, vaan sakeus tulee nimeonomaan kaurasta ja psylliumista.<br />
<br />
Törmäsin reseptiin Vegaanin keittiössä - kirjassa. Muutin reseptiä lisäämällä siihen cashewpähkinää ja vähentämällä kaurahiutaleiden määrää. Tämän tein siksi, että sain tuotteeseen lisää hyviä rasvoja ja ajattelin, että se vähentäisi hieman kiisselimäisyyttä. Rakenne olikin mielestäni aika mukava.<br />
<br />
Kaurajogurtti sopii aamiaiseksi tai välipalaksi. Tarjoilen sen mieluiten tuoreiden hedelmien ja marjojen kera. Myös supermarjat ja pähkinät sopivat tosi hyvin. Tämä sopii hyvin myös smoothien pohjaksi.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiStfcQ91KlNi7nhGMzp1StrTKwQ3rnDl4w3ZDzz4_9J6skD1_wwCqr0a4DC6x5KCEF1spx6GhnaDqr-dEIQepBV6k3ZCd6ztsmpsiHT8wgaE44JcHDCd6ppQpgUd7CJx_-4S7lmYgde2I/s1600/kaurajogu2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiStfcQ91KlNi7nhGMzp1StrTKwQ3rnDl4w3ZDzz4_9J6skD1_wwCqr0a4DC6x5KCEF1spx6GhnaDqr-dEIQepBV6k3ZCd6ztsmpsiHT8wgaE44JcHDCd6ppQpgUd7CJx_-4S7lmYgde2I/s400/kaurajogu2.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<i>Kaurajogurtti </i>(n. 6 dl valmista jogurttia)<br />
<br />
30 g (reilu 1/2 dl) cashewpähkinöitä<br />
1 1/2 dl kaurahiutaleita<br />
4 dl vettä<br />
1 tl psylliumia<br />
1 tl agavesiirappia tai muuta makeutusta<br />
ripaus vaniljaa ja suolaa<br />
1 rkl sitruunamehua<br />
<br />
1. Mittaa blemderiin pähkinät, kaurahiutaleet ja vesi. Anna liota puolisen tuntia.<br />
2. Surauta tasaiseksi. Lisää psyllium, agavesiirappi, suolaripaus, vanilja sekä sitruunamehu, Anna blenderin käydä 1-2 minuuttia, kunnes jogurtti on aivan sileää.<br />
3. Nosta jääkaappiin tekeytymään, mielellään yön yli.<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-9478940070254987012017-01-02T20:09:00.004+02:002017-01-02T20:29:24.953+02:00Freeze! - Smoothie packit pakastimeen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4WsytU47VP_fZnYU5ELVHNRG2KAm_cZ3JGpBmbsj3HsMD4oJwZve5JV-YYw-KHRDjT0srLZKelr5XGIcGsnZ16tO1MwUNXWWtdjWCD5LEa50AriIa_WqOKnv7-YheUKXt6GmzpZObh0E/s1600/IMG_8522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4WsytU47VP_fZnYU5ELVHNRG2KAm_cZ3JGpBmbsj3HsMD4oJwZve5JV-YYw-KHRDjT0srLZKelr5XGIcGsnZ16tO1MwUNXWWtdjWCD5LEa50AriIa_WqOKnv7-YheUKXt6GmzpZObh0E/s400/IMG_8522.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Aina ei kotoa löydy useampaa sorttia smoothieen laitettavaksi ja kaiken pitäminen varalla johtaa väistämättä siihen, että nuupahtaneita vihreitä löytyy vihanneslokerosta. Nyt päätin kokeilla smoothie packeja ihan kunnolla. Pakastimeen valmiita settejä, jotka olen testannut ja ujuttanut niihin mukavasti vihreitä ainesosia. Jokaista raaka-ainetta voi käyttää tietyn verran yhteen reseptiin, mutta tekemällä useamman pakkauksen, saa kaikki käytettyä. Lisäksi luovuuden voi päästää tekovaiheessa valloilleen. Tein 22 pakkausta ja samalla testasin varmaankin 8 eri yhdistelmää.<br />
<br />
Arvatkaa, miten ihanaa oli leikellä paloiksi näitä suloisia aineksia ja kokeilla erilaisia komboja. Jääkaapissa on vielä kuusi lasia smoothieta, ehkä iltapalaksi? :)<br />
<br />
<b>Kaikki smoothiet rakentuvat suunnilleen seuraavasti:</b><br />
<b>200 - 250 g hedelmiä & vihreitä (pakastetaan)</b><br />
<b>Valmistus: Smoothie pack blenderiin, lisätään 1,5 dl vettä (ja 1-2 rkl siemensekoitusta, jos siltä tuntuu).Tuloksena on noin 4 dl (1-2 ann.) smoothieta. </b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF-PKfZVL3yIakl2EjWxZlYiHF0V93l7SUlgoeyZRU2xhZj-0kh_0-g2BOQoYPIUPQcT-3ablj8ud9DE9Z-HwKEhHBMpPYD4VNvU_IDGN-Fvq9sWGe-w8TkO5bByugqFAGne5Dnktnwg4/s1600/IMG_8523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF-PKfZVL3yIakl2EjWxZlYiHF0V93l7SUlgoeyZRU2xhZj-0kh_0-g2BOQoYPIUPQcT-3ablj8ud9DE9Z-HwKEhHBMpPYD4VNvU_IDGN-Fvq9sWGe-w8TkO5bByugqFAGne5Dnktnwg4/s400/IMG_8523.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Banaanin ja avokadon päälle tiputtelen pari teelusikallista sitruunamehua, jotta väri pysyy kauniimpana, mutta myös maku tekee hyvää moneen yhdistelmään! Pakastaminen vie ainesosista hiukan makeutta, joten se on ainoa kinkkinen kohta sekoitusten tekemisessä. Makeus on kuitenkin vain tottumuskysymys ja siitä voi oppia myös pois. Toisaalta, jos valmis smoothie on liian kirpeä, pieni pala banaania tai hieman agavesiirappia korjaa asian nopsaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhNMYKKS46-2h0diGdcFjHn4PYiP7VAvtnI2dnkQ4Y2cMxT2UTU-mxPhjXMYhkwdyDuMrn8VLRUreI80FTkntVS52uFejlE6z1BkBA8LCk0gXSkyLLkUFN7cFzlOTEznMk0EDY3SUSg6s/s1600/IMG_8526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhNMYKKS46-2h0diGdcFjHn4PYiP7VAvtnI2dnkQ4Y2cMxT2UTU-mxPhjXMYhkwdyDuMrn8VLRUreI80FTkntVS52uFejlE6z1BkBA8LCk0gXSkyLLkUFN7cFzlOTEznMk0EDY3SUSg6s/s400/IMG_8526.JPG" width="400" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>SmoothiePack1: Makea marja</i><br />
100 g ananasta<br />
50 g banaania<br />
50 g puolukkaa<br />
50 g mustikkaa<br />
kourallinen babypinaattia<br />
1/2 persimon<br />
1 tl sitruunamehua<br />
<br />
<br />
<i>SmoothiePack2: Vihreä kuningatar</i><br />
80 g ananasta<br />
70 g pakastemangoa<br />
1 klementiini<br />
20 g lehtikaalta (kaksi pientä kourallista)<br />
pieni kourallinen babypinaattia<br />
20 g (n. 6 lehteä) tammenlehtisalaattia/ Ruustinnan salaattia<br />
<br />
<i>SmoothiePack3: Kirpeä keltainen</i><br />
70 g ananasta<br />
70 g pakastemangoa<br />
70 g mandariinia<br />
1 cm tuoretta kurkumaa<br />
40 g banaania<br />
<br />
<i>SmoothiePack4: Vihreä diiva</i><br />
80 g ananasta<br />
70 g mangoa<br />
40 g banaania<br />
40 g varsiselleriä<br />
6 tammenlehtisalaatin/ Ruustinnan salaatin lehteä<br />
40 g suikaloitua porkkanaa<br />
2 tl sitruunamehua<br />
<br />
<i>SmoothiePack5: Lila marja</i><br />
50 g banaania<br />
50 g avokadoa<br />
1/2 lehtikaalin lehti<br />
kourallinen babypinaattia<br />
70 g mustikkaa<br />
50 g mansikkaa<br />
4 tl sitruunamehua<br />
<br />
<i>SmoothiePack 6: Mustikka-banaani</i><br />
50 g banaani (1/2)<br />
50 g avokadoa (1/2)<br />
80 g mustikoita (n. 1,5 dl)<br />
30 g puolukkaa (n. 1/2 dl)<br />
2 tl sitruuna- tai limenmehua<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-52517164118409954812017-01-02T11:51:00.002+02:002017-01-02T11:51:24.441+02:00Jouluinen pipari-rahkakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggk4NO9NEeciLe0Cy32mr2jwMG-xKEtQaY1LzdEsRL-HkFjs5vDRPHkeHT2fBpi4UzXe3I3e-ZXUKwRq4fqDOiZ4LdCiqs7mH2uAH6GJ91ySolAZr2_mtPiyDxnIhPZMlpiQlW1-kMLYs/s1600/IMG_8450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggk4NO9NEeciLe0Cy32mr2jwMG-xKEtQaY1LzdEsRL-HkFjs5vDRPHkeHT2fBpi4UzXe3I3e-ZXUKwRq4fqDOiZ4LdCiqs7mH2uAH6GJ91ySolAZr2_mtPiyDxnIhPZMlpiQlW1-kMLYs/s400/IMG_8450.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Ostin joulunajaksi kotiin piparkakun makuista rahkaa, tarkemmin en suunnitellut, mitä siitä tekisin. Arlalla oli kuitenkin sivuillaan herkullisen oloinen<a href="https://www.arla.fi/reseptit/piparkakkurahkataytteinen-juustokakku/"> resepti</a>, jota aika lailla noudatin. Kakulla herkuteltiin uuden vuoden aikaan. Tykkäsin!<br />
<br />
Aina sanotaan, että koristeiden tulisi olla syötäviä, mutta itse rikon tätä sääntöä melko usein. Nytkin laitoin koristeeksi kanelitangon ja neilikoita. Niinhän siinä sitten kävi, että pari mieshenkilöä söi myös neilikat. Kun kiirehdin asiasta huomauttamaan, niin neilikat oli jo popsittu. Kuulemma oli vähän puista.. Että muistuttiaisn nyt siitä, että tarjoillessa kannattaa huomauttaa, jos jokin osa koristeista ei ole tarkoitettu syötäväksi.<br />
<br />
Itse kakku ei ole kovinkaan makea, ja puolukka-glögikastike on ihanan kirpeää. Toki makeutta voi halutessaan lisätä ja reseptissä oli ehdotettu myös joulumausteiden lisäämistä, mutta itse valmistin kakun hyvin suoraviivaisesti. Kastikkeen valmistin hieman eri tavalla. Kakun tein 22cm irtopohjavuokaan. <br />
<br />
Piparkakkurahkat voi korvata kermarahkalla (rasvaa 4-8%), maustaa sokerilla, vaniljalla ja piparkakkumausteilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwpP31bRIM56EefY-jRI-UHidF1z_uya73HHfOvASQhqv8Jiz2timmoiCvf_MRxEmeRAYfatz3W7wRjD_a_YWVWdewzQlmN2PgkicdREesGThHM1z0Gfz6JPfW_glAmcTPFJYpiLpztkg/s1600/IMG_8448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwpP31bRIM56EefY-jRI-UHidF1z_uya73HHfOvASQhqv8Jiz2timmoiCvf_MRxEmeRAYfatz3W7wRjD_a_YWVWdewzQlmN2PgkicdREesGThHM1z0Gfz6JPfW_glAmcTPFJYpiLpztkg/s400/IMG_8448.JPG" width="300" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>Jouluinen pipari-rahkakakku</i><br />
<br />
Pohja:<br />
150 g piparkakkuja<br />
50 g voita<br />
<br />
Täyte:<br />
2 prk piparkakkurahkaa (Arla)<br />
1 prk kuohukermaa<br />
4 liivatelehteä<br />
2 rkl vettä/ sitruunamehua<br />
<br />
Puolukka-glögikastike<br />
1/2 dl glögitiivistettä<br />
1/2 dl vettä<br />
2 dl puolukoita<br />
1 rkl sokeria (tai maun mukaan)<br />
pala tähtianista<br />
<br />
1. Murusta piparit hienoksi ja lisää joukkoon sula voi. Painele taikina leivinpaperin päälle irtopohjavuokaan (22cm) ja nosta kylmään jähmettymään.<br />
2. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen.<br />
3. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää joukkoon piparkakkurahka.<br />
4. Kuumenna kattilassa tilkka vettä/ sitruunamehua ja liota siihen pehmenneet, kuivaksi puristetut liivatelehdet. Lisää seos ohuena nauhana kerma-rahkaseokseen koko ajan sekoittaen. (Lisää tarvittaessa hieman sitruunamehua, omaan makuuni kakku kaipasi hieman terävyyttä.)<br />
5. Kaada täyteseos piparipohjan päälle ja tasoita. Nosta kylmään jähmettymään vähintään 4 tunniksi.<br />
6. Valmista puolukka-glögikastike. Mittaa ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä 3 - 5 minuuttia. Voit survoa puolukoita hieman lusikan avulla. Säädä makeus sopivaksi. Nosta kastike jäähtymään. (Jos pidät aniksen mausta, kannattaa kiehuttaa joukossa tähtianista.)<br />
7. Koristele kakku halutessasi piparimurulla, kanelitangolla ja muilla joulumausteilla. Tarjoa kakku kastikkeen kera.<br />
<br />
<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-12389097493609842662016-06-16T10:01:00.002+03:002016-06-16T10:01:29.553+03:00Pellillinen piirakkaa ja vanhan ajan vaniljakastike<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnw2g-a0tn03fadTw48rcXy2PR1p0ZIPOmpWHRGkDdEsb2SV8e6EO_lQQNMcKbk1Zq_qYJDpFOFRIO1SeCQLVcjuALyx69uq80TyAKnKLrDhteqv940spGEggU_yqVEJv7Ke2lNqp3gA4/s1600/mustikka%2526vaniljakastike.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnw2g-a0tn03fadTw48rcXy2PR1p0ZIPOmpWHRGkDdEsb2SV8e6EO_lQQNMcKbk1Zq_qYJDpFOFRIO1SeCQLVcjuALyx69uq80TyAKnKLrDhteqv940spGEggU_yqVEJv7Ke2lNqp3gA4/s400/mustikka%2526vaniljakastike.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Vanhan ajan vaniljakastikkeeseen tulee keltuaisia, kermaa ja aitoa vaniljaa. Tässä on jujuna nyt se, että ylijääneet valkuaiset käytetään itse piirakkaan. Ei tarvitse sitten niitä säilyttää ja miettiä, että mitä tekisi.<br />
<br />
Piirakan alkuperäinen idea on uusimmasta Maku-lehdestä (4/2016). Siinä oli jujuna kaneli muruseoksessa, mutta itse puolitin kanelin määrän, enkä oikein lopuksikaan ollut niin kovin innostunut kanelin ja mustikan yhdistelmästä. Kananmunien määrää muunsin tuon vaniljakastikkeen vuoksi ja vähensin roimasti sokerin määrää. Alkuperäiset sokerimäärät suluissa perässä. Jokainen voi tehdä omaan makuunsa. Sokerin määrää vähentäessä on vaarana, että rakenne kärsii, mutta tämä onnistui kyllä hyvin. Vatkasin munat ja sokerin vaan tosi huolellisesti.<br />
<br />
Oikein hyvä peruspiirakka, pehmeä ja aika paksu pohja. Vaniljakastike on just niin hyvää kuin vaan voi kuvitella <3<br />
<br />
<i>Mustikkapiirakka </i>(pellillinen)<br />
<br />
200 g voita<br />
3 kananmunaa ja 2 valkuaista<br />
2 dl sokeria (alkup. 3,5dl)<br />
1 dl kuohukermaa<br />
3 dl kevytmaitoa<br />
7 dl vehnäjauhoja<br />
1 dl perunajauhoja<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
<br />
1 l pakastemustikoita<br />
<br />
Murupinta:<br />
100 g voita<br />
1 ½ dl sokeria (alkup. 2 dl)<br />
2 dl vehnäjauhoja<br />
(1 - 2 tl kanelia, jos tykkää)<br />
<br />
1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.<br />
2. Sulata voi ja jäähdytä.<br />
3. Vatkaa kolme kananmunaa ja kaksi valkuaista (säästä keltuaiset vaniljakastikkeseen) huoellisesti sähkövatkaimella vaahdoksi. Valuta joukkoon jäähtynyt voi ohuena norona ja jatka vatkaamista.<br />
4. Lisää kuiva-aineseosta ja kerma-maitoseosta varovasti sekoitellen, kunnes kaikki ainekset ovat sekaisin.<br />
5. Levitä taikina leivinpaperille uunipellille. Ripottele pintaan mustikat. Tuoreita mustikoita käyttäessä paistoaika hieman lyhenee.<br />
6. Valmista muruseos. Nypi kaikki ainekset sekaisin ja murustele piirakan pinnalle.<br />
7. Paista uunin (alemmalla) keskitasolla 30 - 40 minuuttia.<br />
<br />
<i>Vanhan ajan vaniljakastike</i><br />
<i><br /></i>
2 keltuaista<br />
1 dl kuohukermaa<br />
3 dl kevytmaitoa<br />
2 tl perunajauhoja<br />
2 rkl sokeria<br />
½ tl vaniljasiemenjauhetta tai halkaistu ½ vaniljatanko<br />
(tai 2 - 3 tl vaniljasokeria lopuksi lisättynä)<br />
<br />
1. Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Vatkaa tasaiseksi vispilällä.<br />
2. Aloita rauhallinen kuumennus koko ajan vispilällä pohjaa myöten sekoittaen.<br />
3. Vahdi kastiketta koko ajan ja kun se sakenee ja aavistuksen pulpahtaa, nosta heti pois liedeltä.<br />
4. Jäähdytä kastike heti kylmässä vesihauteessa koko ajan sekoitellen. Näin rakenne pysyy sileänä eikä pintaan muodostu kuorta.<br />
5. Nosta jääkaappiin.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-81704270980899971732016-05-20T08:30:00.000+03:002016-05-20T08:30:36.829+03:00Taateli-linssipata ja paistettua halloumia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkhg5nc7jlY9sETSptazhxkYlmYQuKFU5QlTN989qiNEzRYTUtCAKJmZViVY1tiMP0Sq0K2WNWVbGqoQV4aJHCesdydp9LEyfXd2nE1Mh_qr4rG2igD-NZtVS44K3PuSENjtwSNu_Pao/s1600/linssipata2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkhg5nc7jlY9sETSptazhxkYlmYQuKFU5QlTN989qiNEzRYTUtCAKJmZViVY1tiMP0Sq0K2WNWVbGqoQV4aJHCesdydp9LEyfXd2nE1Mh_qr4rG2igD-NZtVS44K3PuSENjtwSNu_Pao/s400/linssipata2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Olen yrittänyt löytää ohjeita, joissa voisi kätevästi käyttää linssejä ja papuja. Jossain näin linssi-kasvispadan ohjeen ja toisaalla taas salaatin täytteenä linssi-halloumiseosta, joten näistä ideoista syntyi yhdistettynä makeahko linssipata. Halloumin kanssa ohje ei ole vegaaninen, mutta halutessaan vegaaniversion, tilalle voi paistaa tofua tai tehdä suolaisen lisukkeen vaikka vaikka paahtamalla pähkinöitä ja siemeniä (suolan kera).<br />
<br />
Taatelit tuovat ruokaan makeutta, ja suolainen halloumi on ihana yhdistelmä padan kanssa. Laita taateleita oman makusi mukaan 100 - 175 g. Isommalla määrällä padasta tulee jo aika makea. Tämä on tosi helppo ja vähistä raaka-aineista valmistuva ruoka. Linssejä voit halutesssi liottaa pakkauksen ohjeen mukaan, silloin kypsymisaika lyhenee.<br />
<br />
<i><b>Taateli-linssipata</b> </i>(4:lle)<br />
<br />
1 rkl oliiviöljyä<br />
3 porkkanaa<br />
1 iso valkosipulin kynsi<br />
1 tkl tomaattimurskaa<br />
2 rkl tomaattipyrettä<br />
4 dl vettä<br />
1 tl suolaa<br />
2 dl vihreitä linssejä huuhdeltuna<br />
n. 150 g kuivattuja, kivettömiä taateleita (pehmeitä)<br />
<br />
200 g halloumi-juustoa<br />
tuoreita yrttejä (esimerkiksi basilikaa, persiljaa, ruohosipulia, korianteria)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcaT3s-zkuzg5uRxHArp6YKYwmce2A9Co_vkt_5k1KNCM3ieF5Q1BS7IFQduFve3XI1srtfOCXHfGTsVOlWVY7tx4eqWYpm7pzgUp8fUkGkGJXqmqgfmXHO_qy-qbyTh8BUDe0L5Eees0/s1600/linssipata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcaT3s-zkuzg5uRxHArp6YKYwmce2A9Co_vkt_5k1KNCM3ieF5Q1BS7IFQduFve3XI1srtfOCXHfGTsVOlWVY7tx4eqWYpm7pzgUp8fUkGkGJXqmqgfmXHO_qy-qbyTh8BUDe0L5Eees0/s400/linssipata.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
1. Kuori porkkanat ja viipaloi ne. Kuori valkosipulin kynsi ja hienonna se.<br />
2. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota porkkanoita hetki. Lisää sitten valkosipuli ja kuullota hetki.<br />
3. Lisää tomaattimurska, tomaattipyre, vesi ja huuhdellut linssit. Kiehauta.<br />
4. Lisää suola ja pilkotut taatelit ja anna hautua hiljalleen, kunnes linssit ja porkkanat ovat kypsiä (n. 40 minuuttia).<br />
5. Paista padan kiehuessa halloumit. Leikkaa halloumi-juusto viipaleiksi. Kuumenna pannu, laita siihen hieman öljyä ja anna juustoviipaleiden hiljalleen ruskistua. Juustot alkavat rusksitua, kun neste on hieman haihtunut pois. Ruskista vielä toiseltakin puolelta.<br />
6. Lisää valmiin padan pinnalle silputut yrtit ja halloumi-palat.<br />
<br />
<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-37759833711468753422016-05-19T14:39:00.002+03:002016-05-19T14:43:40.205+03:00Täytetyt bataatit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPv66lDlPFmXWjV4Ce7bapfsr-_VjgWKkXQBQNrhRaLMfSziJIe3LdlgPe9iuI_OpBTmMykcBByBfRdgo0UWtiUqrzVqsXu7dImHulHQaOnaY9Nlg2gMD_-y9ZcDnw3ed-pOCAtUuVCVI/s1600/bataatit1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPv66lDlPFmXWjV4Ce7bapfsr-_VjgWKkXQBQNrhRaLMfSziJIe3LdlgPe9iuI_OpBTmMykcBByBfRdgo0UWtiUqrzVqsXu7dImHulHQaOnaY9Nlg2gMD_-y9ZcDnw3ed-pOCAtUuVCVI/s400/bataatit1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Eka kertaa kokeilussa ja tulipa hyvää! Bataattien täytteeseen voi laittaa melkein mitä vaan, mutta erityisen hyvin niihin sopii feta.<br />
<br />
<b>Täytetyt bataatit</b> (3:lle)<br />
<br />
3 bataattia (pientä tai keskikokoista)<br />
<br />
Täyte:<br />
bataattien muhennettua, kypsää sisusta<br />
100 g ranskankermaa<br />
2 - 3 rkl ruohosipulia tai kevätsipulia<br />
3 aurinkokuivattua tomaattia<br />
1 valkosipulin kynsi<br />
1/4 tl suolaa<br />
75 g fetajuustoa murennettuna<br />
<br />
Pinnalle:<br />
30 g juustoraastetta<br />
2 rkl parmesaania<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhGbw9yKR_RShTTPP9G2n22bcrIsvVQF8AQaTlLjjYG_AlM91ZybvxhHRd39qJGZkyTu4ABf16xVqMs0JkHx2JjJIn82DYdqtYuVClY8b_eptRdh8i8kBGXu7CuJrIOANtkF7sFr53JBM/s1600/bataatit2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhGbw9yKR_RShTTPP9G2n22bcrIsvVQF8AQaTlLjjYG_AlM91ZybvxhHRd39qJGZkyTu4ABf16xVqMs0JkHx2JjJIn82DYdqtYuVClY8b_eptRdh8i8kBGXu7CuJrIOANtkF7sFr53JBM/s400/bataatit2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
1. Pese bataatit. Halkaise ne pitkittäin kahtia ja asettele leikkuupinta ylöspäin uunipellille leivinpaperin päälle. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes bataatin sisus on pehmeää.<br />
2. Koverra bataateista sisustaa kulhoon. Jätä sisustaa reunoille ja pohjalle.<br />
3. Valmista täyte. Soseuta bataatin sisustaa haarukalla ja lisää joukkoon sitten ranskankerma, hienonnettu ruohosipuli, valkosipuli ja aurinkokuivattu tomaatti. Lisää murenettu feta sekä ripaus suolaa. Sekoita täyte ja jaa se sitten koverettuihin bataatteihin.<br />
4. Ripottele pinnalle raastettu juusto ja parmesanraaste.<br />
5. Kypsennä uunissa 225 noin 15 minuuttia, kunnes pinta saa mukavasti väriä.Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-4692173216997851762016-04-07T20:02:00.000+03:002016-04-07T20:02:53.924+03:00Kouluruoasta inspiroituneena! Tomaatti-linssikeitto <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSHghlaWnWCFvPxE2-cdhZNuVNqNDW5Y53YVhYljrX2M0PYz5wOxoA4aP2eyWmtue2BePojQZLXTd42Z-nA4iqorO3OiUT7YM2JC3GCyzotc_O3MftF6QnYhCEs7pevJpLVEnomk8Sc98/s1600/tomaatti-linssikeitto2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSHghlaWnWCFvPxE2-cdhZNuVNqNDW5Y53YVhYljrX2M0PYz5wOxoA4aP2eyWmtue2BePojQZLXTd42Z-nA4iqorO3OiUT7YM2JC3GCyzotc_O3MftF6QnYhCEs7pevJpLVEnomk8Sc98/s400/tomaatti-linssikeitto2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Otin koulussa lounaalla tomaatti-linssikeittoa ikään kuin alkuruoaksi, mutta hain sitä sitten toisen lautasellisen pääruoaksi - se oli ihanaa! Kouluruoasta vastaa tässä kunnassa nykyään kaupungin ulkopuolinen yhtiö. Parannuksia entiseen on varmasti useita, yksi on kuitenkin maku. Ruokia maustetaan osaavasti ja rohkeammin. Totta kai keittoa piti sitten tehdä kotonakin, tosin omani oli paksumpaa eli linssejä oli enemmän.<br />
<br />
Tämäkin keitto on helposti muunneltavissa lempeästä tuliseen, kasviksia voi lisätä makunsa mukaan tai vamiin keiton pinnalle voi murustaa fetaa tai muuta juustoa. Lihaisaan versioon voi paistaa jauhelihaa sekaan tai lisätä kinkkurouhetta valmiiseen keittoon.<br />
<br />
Annos on iso, koska halusin varmistaa, ettei keitto lopu kesken. Valmista keittoa tulee tästä ohjeesta reilu 3 litraa.<br />
<br />
<i>Tomaatti-linssikeitto (6 - 8 ann)</i><br />
<br />
2 rkl öljyä<br />
2 isohkoa sipulia<br />
2 - 4 valkosipulinkynttä<br />
2 tlk (á 400g) tomaattimurskaa<br />
140 g tomaattipyrettä<br />
n. 2 litraa vettä<br />
1 tl chilimausteseosta<br />
mustapippuria<br />
2 tl suolaa<br />
1 tl sokeria<br />
3½- 4 dl vihreitä linssejä<br />
<br />
tuoretta persiljaa ja basilikaa<br />
<br />
1. Kaada kattilaan öljy.<br />
2. Kuullota hienonnettua sipulia ja valkosipulia hetki öljyssä.<br />
3. Lisää tomaattimurska, tomaattipyre ja vesi.<br />
4. Mausta keitto suolalla, pippurilla, chilimausteseoksella ja sokerilla ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.<br />
5. Lisää huuhdellut linssit ja keitä keittoa hiljalleen noin 50 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.<br />
6. Nosta valmis keitto liedeltä ja lisää hienonnetut yrtit.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxo8vOBXb3AULf8dTJumWghW6GIftaZMLOVtdacOyc_jgcjHAEZBhyboQwg6cgb5k-O7NN9cX-ynFaR8rzCX1Tq0LCFDhCM0mXOcKMtqxBzcO14NyGA3VjSywCGpEroKuc7o0u-dJAeDY/s1600/tomaatti-linssikeitto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxo8vOBXb3AULf8dTJumWghW6GIftaZMLOVtdacOyc_jgcjHAEZBhyboQwg6cgb5k-O7NN9cX-ynFaR8rzCX1Tq0LCFDhCM0mXOcKMtqxBzcO14NyGA3VjSywCGpEroKuc7o0u-dJAeDY/s320/tomaatti-linssikeitto.jpg" width="213" /></a></div>
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-4916754118859932322016-04-07T19:25:00.001+03:002016-04-07T19:25:25.548+03:00Suklaamousse kookoskermasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_w8Us92xiqvnkT5BTsEaZZSRO2UHDosZVxEABlumpPGINiZleu0Osxge92fgJhlo7hLbjVicYP7XkcfrB3Y01f-TApSC42ZktuCpnoXixILBjGtsxbPtmx08rHGdz5XQaS1e5NzqA-AI/s1600/suklaa-kookosmousse1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_w8Us92xiqvnkT5BTsEaZZSRO2UHDosZVxEABlumpPGINiZleu0Osxge92fgJhlo7hLbjVicYP7XkcfrB3Y01f-TApSC42ZktuCpnoXixILBjGtsxbPtmx08rHGdz5XQaS1e5NzqA-AI/s400/suklaa-kookosmousse1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Jääkaapissa oli hieman kookoskermaa ja halusin tehdä jonkin herkun siitä. Siitä syntyikin espressolla maustettua suklaamoussa. Ei kuitenkaan ihan raakaruokaa, sillä kahvihan ei niitä kriteereitä täytä. Tämä mousse on jokatapauksessa kasviperäinen, maidoton ja soijaton. Ja hyvänmakuinen! Tosin ei niinkään lasten makuun, ainakaan meillä.<br />
<br />
Leikkasin moussen lisäkkeeksi verigreippiä ja oli ihana kombo makeaa ja kirpeää!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEbOlrXcxdqRZAmhpcFRAx1LmxD_TaeoEBbyuDR0ftimB_pynn8-8QIAK8vh-yotSGnpJsMk9FQsj9dZ3OfcwrE1IAW4DQePMUVykifDir_rNFa6ZNUMfDHVpwEGUBmIkIMMWJIKdRgtE/s1600/suklaa-kookosmousse2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEbOlrXcxdqRZAmhpcFRAx1LmxD_TaeoEBbyuDR0ftimB_pynn8-8QIAK8vh-yotSGnpJsMk9FQsj9dZ3OfcwrE1IAW4DQePMUVykifDir_rNFa6ZNUMfDHVpwEGUBmIkIMMWJIKdRgtE/s400/suklaa-kookosmousse2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<i>Suklaa-kookosmousse (3 ann.)</i><br />
<br />
200 g kookoskermaa<br />
1/2 banaani<br />
3/4 dl raakakaakaojauhetta<br />
ripaus vaniljajauhetta<br />
ripaus suolaa<br />
1/2 dl vahvaa kahvia/ espressoa<br />
agavesiirappia (tai hunajaa) maun mukaan<br />
<br />
1. Vatkaa kookoskermaa hetki sähkövatkaimella.<br />
2. Soseuta banaani yhdessä kahvin kanssa sauvasekoittimella.<br />
3. Lisää kaikki ainekset kookoskerman joukkoon ja vatkaa tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa makeutta tai raakakaakaojauhetta. Huomaathan, että jos käytät hunajaa, mousse ei ole enää vegaaninen.Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3738803614042488012.post-51468764060313949322016-03-21T18:44:00.002+02:002016-03-21T18:44:57.709+02:00Pääsiäisen pashajälkiruoka<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0CyZ41uV2bTClFjRZvCVfsHSqRTNUUKoHKRxV6bzqVRdqi8LIP8ND69_yHHTb_bRWLxD8nzdJIwcuN8Tmc2BCbZIzYC8rtkGXPLbZuLwTRqi6H7Xwey5PEuqidjo-oZ1wp8uUYmtQlUA/s1600/pashaj%25C3%25A4lkiruoka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0CyZ41uV2bTClFjRZvCVfsHSqRTNUUKoHKRxV6bzqVRdqi8LIP8ND69_yHHTb_bRWLxD8nzdJIwcuN8Tmc2BCbZIzYC8rtkGXPLbZuLwTRqi6H7Xwey5PEuqidjo-oZ1wp8uUYmtQlUA/s400/pashaj%25C3%25A4lkiruoka.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kiinnostaisi tehdä ihan aitoa pashaa, mutta nyt tein arkipäivien jälkkäriksi tällaista pasha-rahkajälkiruokaa. Pashan maku syntyy kermasta, rahkasta, kanamunista, voista, rusinoista tai korinteista (ja kuivatuista hedelmistä) ja sitruunasta. Tähän reseptiin käytin myös appelsiininkuorta, mutta voi ja kananmunat on jätetty tästä pois. Muottivalutusta ei tarvita, sillä tämä jälkiruoka tarjoillaan hedelmärahkan tapaan. Lisäsinpä vielä persikan paloja, koska ne ovat meidän lasten herkkua.<br />
<br />
Tämän jälkiruoan voi tarjoilla sellaisenaan tai tuoreiden hedelmien kera. Tästä voi tehdä myös kerrosjälkiruoan laittamalla pilkotut persikat kerroksittain rahkaseoksen kanssa. Kerrosjälkkärin voisi toteuttaa myös makeankirpeän sitruuna- tai appelsiinikiisselin kanssa.<br />
<br />
Hyvää pääsiäisen aikaa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI9hzgq8Ep4aHZCiqSpI3UzHj_26rh93C2gIXq1wJuFtSTVCXsriaQNbHxZWoEJL9exXE-XrtfpMLsIi8_jG-YRtpEUWh3anl1FC6zLTWv1GZsOnv5JLHwPrLtKLaUmtSEhj05CXNRdKg/s1600/pashaj%25C3%25A4lkiruoka2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI9hzgq8Ep4aHZCiqSpI3UzHj_26rh93C2gIXq1wJuFtSTVCXsriaQNbHxZWoEJL9exXE-XrtfpMLsIi8_jG-YRtpEUWh3anl1FC6zLTWv1GZsOnv5JLHwPrLtKLaUmtSEhj05CXNRdKg/s400/pashaj%25C3%25A4lkiruoka2.jpg" width="400" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>Pashajälkiruoka (8 ann.)</i><br />
<br />
2 dl kuohukermaa<br />
750 g rahkaa<br />
3/4 dl sokeria<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
1 dl rusinoita<br />
8 kuivattua aprikoosia<br />
1 tl sitruunan kuorta<br />
1 tl appelsiinikuorta<br />
2 rkl sitruunanmehua<br />
1 tlk persikanpuolikkaita<br />
<br />
1. Vaahdota kerma. Lisää sekaan rahka, sokeri ja vaniljasokeri.<br />
2. Pilko rusinat ja aprikoosit pienemmiksi.<br />
3. Raasta sitruunan ja appelsiinin kuoriosasta raastetta. Käytä vain aivan uloin pintakerros, valkoinen osa maistuu erittäin kitkerälle.<br />
4. Lisää rahka-kermaseokseen pilkotut hedelmät, raastettu kuori, sitruunanmehu ja pilkotut persikanpuolikkaat.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Katjuzqahttp://www.blogger.com/profile/03289628943476220021noreply@blogger.com0